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十款超简单,孩子爱吃的家常菜
黄瓜拌花生
用料:新鲜嫩黄瓜2根,油炸花生米一碟,大蒜2瓣,生抽,香醋,剁椒,白糖,花椒油。
做法:大蒜去皮切碎,一勺生抽,一勺香醋,一勺剁椒,少许白糖,加一勺凉开水,搅拌成凉拌酱汁备用。 (喜欢吃辣的可以再加点辣油)
黄瓜洗干净拍碎后切成小块 黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净食用。
切好的黄瓜放入碗中,放入蒜末,淋上烧热的花椒油激出香味。
最后放入花生米,倒入调好酱汁,搅拌均匀即可。
青椒炒牛肉丝
用料:牛肉250克,青椒2个,红椒少许,生抽,蚝油,胡椒粉,料酒,葱姜,食用油。
做法:牛肉切成丝,用清水浸泡15分钟去血水。
浸泡好的牛肉丝放入碗中,加入一勺生抽,一勺蚝油,少许盐,少许胡椒粉,少许料酒,一勺玉米淀粉,抓拌均匀后再倒入少许食用油,搅拌均匀放置20分钟左右。
青椒两个去籽切成丝,红椒少许去籽切成丝。葱姜切碎备用。
锅烧热,倒入适量油,油热下牛肉丝翻炒至变色后盛出。
锅中再倒入少许油,下葱姜翻炒出香味。
然后倒入青红椒丝,加少许盐,翻炒片刻至青椒红椒断生,最后倒入炒熟的牛肉丝,翻炒均匀,出锅装盘即可。
金针菇蒸龙利鱼
用料:龙利鱼1块,金针菇1小把,青豆少许(主要调颜色用)大蒜5-6瓣,生姜1片,生抽,蚝油,剁椒,胡椒粉,盐,玉米淀粉,食用油。
做法:金针菇切去根部,放入淡盐水中浸泡10分钟左右。生姜,大蒜切成末。
龙利鱼解冻后切成小块洗干净,挤去水分放入碗中,加少许盐,少许胡椒粉,少许玉米淀粉,拌匀腌制15分钟左右。
锅中倒入少许油烧热,下姜蒜末炒出香味。
加一勺生抽,一勺蚝油,一勺清水,少许白糖,煮开后盛出备用。
金针菇沥干水分,分开铺到盘子底部,放上一半的姜蒜蓉汁。
然后把腌好的龙利鱼块放到金针菇上,再把剩下的姜蒜汁均匀放到龙利鱼上。
再放少许剁椒上去,锅中适量清水煮开,蒸上龙利鱼,中火蒸10分钟。 10分钟后取出蒸好的龙利鱼,放一点焯过水的青豆点缀下(也可以撒点葱花)。
茄汁土豆片
用料:小个土豆4个,中等大小番茄2个,青椒1个,生抽1勺,老抽半勺,白糖少许,生姜1片,大蒜3瓣,食用油适量。
做法:土豆去皮,洗干净切成薄片,青椒去籽,切成小块。
番茄切成小块(不怕麻烦的话去一下皮),生姜,大蒜切碎备用。
锅中倒入适量油烧热,下姜蒜末爆香,接着倒入番茄,翻炒至番茄出汤汁。加入土豆片,翻炒均匀。
加入一勺生抽,半勺老抽,翻炒至上色。
加入大半碗清水,加少许盐,少许白糖,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮片刻。
煮至汤汁粘稠,土豆酥软,加入青椒,翻炒均匀,再煮2分钟左右至青椒断生,收小汤汁(汤汁不用收干,留一点汤汁拌饭吃特别赞),起锅装盘即可。
番茄菌菇鸡蛋汤
用料:番茄2个,鸡蛋1个,蟹味菇100克,盐,胡椒粉,白糖,生姜,大蒜,小葱,食用油。
做法:番茄去皮,切成小块。鸡蛋打入碗中,加少许盐和胡椒粉,搅打均匀备用。 生姜一片切成条,大蒜切片。
蟹味菇切去根部洗干净,然后切成小段,放入开水中焯一下,过凉水后 沥干水分待用。
锅中倒入少许油烧热,倒入鸡蛋液,待蛋液稍凝固时翻炒成小块,盛出备用。
锅中再倒入少许油烧热,先下姜蒜翻炒出香味,接着倒入番茄块,翻炒出汤汁,然后加入蟹味菇翻炒均匀。
加入两大碗清水,盖上盖子煮开后煮5分钟左右,等番茄软烂,汤汁浓稠时加入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀,加适量盐,少许白糖调味(少量白糖有提鲜的作用,也可以中和下番茄的酸味)。
最后撒少许胡椒粉,撒上葱花,关火,翻炒均匀 出锅即可。
丝瓜酿肉
用料:丝瓜1根,猪肉适量,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,玉米淀粉,生姜粉。
做法:丝瓜刮去一层表皮(丝瓜去皮不能太吃肉,不然颜色不好看,清热的功效也会减弱),切成3厘米左右的段,用勺子挖掉一半瓜瓤,不要挖空。
放入碗中,加一勺盐颠匀,腌制3-5分钟,这样处理过的丝瓜蒸了不会发黑。
猪肉剁成肉末,加入少许盐,适量蚝油,胡椒粉,一小勺玉米淀粉,我还切了一点刚才挖出来的丝瓜瓤进去,顺着一个方向,搅拌至粘稠。
把搅拌好的肉馅填入到丝瓜中。锅中加适量清水烧开,蒸入丝瓜,中火蒸6分钟,关火后焖1分钟,取出。
把蒸出来的汤汁倒回锅中,再加一点点清水,加适量蚝油,少许白糖调味,煮开后用薄水淀粉勾芡,煮至汤汁粘稠,把汤汁淋到丝瓜上即可。
上桌开吃了,一口咬下去,既有丝瓜的嫩滑又有肉馅的鲜美。
番茄火腿蒸蛋
用料:鸡蛋2个,番茄1个,火腿肠1根(不喜欢吃火腿肠的可以不用放),香葱,盐,胡椒粉,食用油。
做法:番茄去皮切成小块,火腿肠切成丁,小葱切成花。
鸡蛋打入碗中,加少许盐和胡椒粉打散备用。
鸡蛋液倒入盘子里,加入1:1.5的清水搅匀,撇去浮沫,加入火腿肠丁拌匀。
锅中加适量清水煮开,蒸入鸡蛋液,中小火蒸6分钟,关火后焖1分钟。
另起锅,加油烧热,倒入番茄,翻炒至番茄出汤汁,稍煮至粘稠后盛到蒸好的鸡蛋羹上。撒上葱花,就可以了。
菌菇鸡丁盖浇饭
用料:蟹味菇150克,白玉菇120克,香菇100克,黄瓜半根,鸡胸肉1块,生抽,蚝油,老抽,剁椒,白糖,盐,胡椒粉,干淀粉,水淀粉,葱姜蒜,食用油。
做法:鸡胸肉切成丁,洗干净放入碗里,加入少许盐,少许胡椒粉,少许干淀粉,搅拌均匀腌制20分钟左右。
黄瓜洗干净切成丁,蟹味菇和白玉菇切去根部,香菇去蒂切成片,把菌菇都焯一下水,挤干水分待用。 葱姜蒜切碎备用。
锅烧热,倒入少许油,油热下鸡丁翻炒至颜色变白,盛出备用。
就着锅中底油,下葱姜蒜爆香,然后倒入菌菇翻炒片刻。
加入一大碗清水,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺剁椒,少许白糖,翻炒均匀,稍煮一会儿。
接着加入黄瓜丁,翻炒均匀。再加入炒熟的鸡丁,翻炒均匀煮3分钟左右,让鸡丁入味。
一勺淀粉兑入半碗清水,搅拌均匀后倒入锅中勾芡,翻炒至汤汁粘稠,出锅装盘。
盛一碗米饭倒扣到盘子中间,边上盛上菌菇鸡丁,拌着米饭开吃就可以了。
西葫芦鸡蛋煎饼
用料:西葫芦1根,火腿肠1根,胡萝卜少许,鸡蛋1个,盐,胡椒粉,五香粉,面粉适量,食用油。
做法:西葫芦洗干净后,切成0.5厘米左右的片,用勺子把里面的瓤挖掉,成圆圈状。
挖出来的瓤不要扔掉,切碎备用,胡萝卜去皮切成小丁,火腿肠切小丁
把西葫芦丁,胡萝卜丁,火腿肠丁一起放入碗中,加盐,胡椒粉,五香粉,一大勺面粉,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀成稍厚的面糊。
平底锅刷少许油,放入西葫芦圈。
圈中舀入鸡蛋面糊,中小火煎至底部焦黄定型后翻面,煎至两面焦黄,出锅装盘。
土豆炖排骨
用料:排骨适量,中等土豆一个,生抽,老抽,蚝油,白糖,料酒,大葱,生姜,八角,桂皮,香叶。
做法:买回来的排骨,用清水浸泡30分钟去血水。
土豆去皮后切成小块,用清水浸泡防止氧化变色。
浸泡好的排骨,加姜片,料酒,葱结,焯出浮沫,洗干净沥干水分。
锅中倒入少许油,加适量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色,加入排骨翻炒,让排骨均匀裹上糖色。
加入大葱,八角,香叶,桂皮,翻炒出香味(喜欢吃辣的可以再加干辣椒)。
再加生抽,老抽,蚝油,翻炒均匀,让排骨上色(调味按自己口味喜好添加)。
加入足量清水,没过排骨的位置,盖上盖,大火煮开,小火焖煮1个小时。
1小时后,加入土豆块,翻炒均匀,再煮10,10分钟后,开大火把汤汁收小,出锅装盘,撒少许葱花点缀即可。
以上就是十款超简单,而且孩子爱吃的家常菜
哪几道热门家常菜,益智又补脑,孩子吃了更加有活力呢?
麻辣豆腐
大部分的小孩都18岁左右了,这时孩子的味蕾已经完全完善,而有一些孩子喜欢吃较为香辣的开胃小菜,因此第一道菜胡师傅就推荐麻辣豆腐。由于水豆腐中含有大量的鞘磷脂、蛋白、钙这些营养元素,这3种化学物质都具有益智类补脑的作用,所以在高考期间,我们能多做几碗麻辣豆腐给孩子吃。
【原料提前准备】:水豆腐250克、肉沫30克、豆瓣酱10ml、辣椒粉3克、蒜泥3克、水豆豉5克、芡粉40ml、味精2克、花椒面3克、小香葱10克、动物油15ml,食盐适量。【做法】:
首先将水豆腐洗净后切割成2.5厘米左右的方形,随后锅里放入适量水,将水烧开后,将水豆腐放入到锅里,走红煮30秒后捞起来预留。将动物油放入到锅里。
然后将动物油烧到7成热时,将肉沫放入到锅里,中火将肉末炒成金黄后,将蒜泥、水豆豉、成都郫县豆腐酱、辣椒粉、花椒面、食盐、白糖放入到锅里,文火爆锅10秒后,放适量的水到锅里。
然后将水豆腐放入到锅里,中小火将豆腐煮2分钟后,将芡粉放入到锅里煮10秒,最终上洒适量的葱末就可以出锅服用。
红烧鲫鱼
鱼中含有丰富的DHA,DHA是能够促进大脑发育的物质,从而使大脑越来越更聪明。并且鱼或是世界公认的健脑特色美食,因此高考生,一定要多吃一点草鱼。而红烧鲫鱼是90%小孩都爱吃的健脾开胃菜式,并且这道菜的做法还特别简单,只需要掌握正确的调味品配搭,就能将红烧鲫鱼做出来的美味。
【原料提前准备】:350克草鱼一条、郫县豆瓣酱20ml、生姜末10克、米酒5ml、红椒丝5克、青椒丝5克、白砂糖2克、黑胡椒2克、味精1克、陈醋8ml、老抽王2ml、麻椒3克、香莱5克、植物油20ml,食盐适量。
首先将草鱼杀清洗干净,随后撒适量的生姜沫、米酒、食盐到鱼中腌渍10分钟即可。锅里放入适量的油,温度8成热时,将草鱼放入到锅里然后中小火将草鱼炸成2面金黄色就可以出锅预留(此全过程大概需要3min)。
时间到后,将食盐、红椒丝、青椒丝、白砂糖、老抽王、黑胡椒、味精、陈醋所有放入到锅里,然后继续炖2min,最终上洒适量的香莱即可食用。
蒸鸡蛋羹
鸡蛋中蛋白质成分和人体近期贴近,所以在高考期间多给孩子吃一点鸡蛋,能增强孩子的机体免疫力。并且鸡蛋也带有少许的鞘磷脂,鞘磷脂是脑部发育时一定要的营养物质,因此多给孩子吃鸡蛋,也可以使小孩更聪明。
而蒸鸡蛋是很多孩子都吃的美食,下面胡师傅还把恰当蒸鸡蛋的方法送给你们。【原料提前准备】:鸡蛋2个、黑胡椒1克、米酒5ml、葱段5克、温开水140ml、生抽酱油5ml、食盐适量。
首先将鸡蛋砸碎,然后将黑胡椒、米酒、食盐所有放入到鸡蛋中,然后将鸡蛋朝一方位拌和30秒。将温开水放入到鸡蛋中,朝一方位拌和20秒后,然后将鸡蛋液开展过虑。
将蒸鸡蛋的碗放入到炒锅中,随后盖上一个蒸盘,走红蒸10min,时间到后,将葱段和生抽酱油放入到鸡蛋羹上即可食用。
假设你家宝宝不时在吃这五种菜,祝贺你,宝宝会很聪明!
关于怎样让自己的宝宝经过良好的饮食,来取得更强壮的生长,同时也可以在吃的进程中,让宝宝变得愈来愈聪明这个省事,置信许多妈妈们全都十分的感兴味吧。不晓得你往常在家的时分,是怎样给自己的宝宝增加辅食的呢?究竟哪些食品在宝宝吃了以后,会辅佐宝宝变得愈来愈聪明呢?担忧,看完这篇文章,你必然会有所播种的。
开端,科学的给宝宝增加辅食会让宝宝的全部发育进程变得愈加的疾速,特别是在大脑发育方面。以是,怎样准确的给宝宝选择辅食,妈妈们就不克不及不注重了。第一种科学的辅食就是:妈妈们可以常常在宝宝的面中参与一些有营养的西红柿,就像下面的照片中这么,常常这么做宝宝就离聪明愈来愈进。
第二种让宝宝在吃了以后,智力会直线上升的辅食就是下面照片中的核桃了。不外妈妈们必然要留意,在给宝宝吃核桃的时分必然要把握好度,万万不克不及过量的吃。除此以外就是妈妈在给宝宝剥核桃的时分也要有所留意,必然要认真认真,万万不要由于自己的大意,让孩子不留神把碎掉的核桃皮吃进肚子里。
还有一个很好的辅食也会对宝宝大脑发育起到一个很好的促进作用,那就是苦涩适口的香蕉了。妈妈们可别小瞧了香蕉这类食品,常常让自己的孩子,像下面照片中的这个孩子一样吃香蕉,会让宝宝的智力一每天的失掉疾速的展开。一朝一夕自然就会变得愈来愈聪清楚了然。
第四种给宝宝公道增加辅食的办法就是,在喂宝宝吃主食的时分,也可以恰当的吃一些像下面照片中这么的鱼肉。不外各人都晓得,吃鱼最怕的就是不留神吃到刺了,以是想要给宝宝吃鱼,妈妈们必然要十分的慎重。万万不克不及由于给宝宝吃鱼的时分不留神把鱼刺吃出来,而让宝宝遭到损伤。
最初一种能让宝宝常常吃而变聪明的辅食就是绿色蔬菜了,妈妈们想要用科学的办法给自己的宝宝增加辅食,就必然离不开绿色蔬菜。小编以为:关于妈妈来说,自己的孩子可以愈来愈聪明,必然会是人生中的一件乐事儿啊!以是,想要这件大乐事儿发作在自己的家庭中,妈妈们就必然要像下面这么,科学的给宝宝增加饮食。
宝宝爱吃简单美食
1、黑芝麻玉米香饭。材料:玉米、大米、黑芝麻。做法:把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅;加入适量的水,煮成玉米饭;把黑芝麻炒香;把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上。
2、虾仁豆腐蛋花羹,材料:鸡蛋1只、豆腐半块、虾仁、骨汤150克、小葱末少许。做法:将鸡蛋打散,豆腐捣碎;将骨汤煮至水沸,加入豆腐、虾仁以小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花;最后点缀小葱末即可。
3、葱香牛肉片。材料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。做法:牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。
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宝宝吃什么记忆力好?
八款美食提升宝宝记忆力玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
关于聪明宝宝最爱吃美食和聪明宝宝最爱吃美食图片的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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