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生长在600米以下的海洋鱼类,往往具有低脂肪高蛋白的营养特性,对陆地肉类动物来说,是更优质的肉类营养摄食材料。 此外,鱼肉质细腻、烹饪简单,容易被妊娠期胃肠摄入,怀孕时多吃深海鱼比吃猪、牛、羊肉更有营养。 此外,深海鱼类最大的营养价值是含有丰富的DHA和EPA营养成分。 两者都是俗称“脑黄金”的营养物质,对胎儿大脑和眼睛视力的发展有非常好的促进作用。
所以,母亲们怀孕时可以吃很多鱼、黄花鱼、鳕鱼等深海鱼。 胎儿发育状态是否良好,能否达到终极状态,必然与母亲的日常饮食摄入密切相关,如果宝宝想变得更聪明,可以摄取叶酸、DHA、维生素B12等帮助大脑发育的营养。 坚果类营养丰富,不仅有助于宝宝大脑发育,还能增强准妈妈体质,防病治病。
比较好的坚果有花生、开心果、榛子、松子、夏威夷水果等。 核桃、杏仁等孕期最好不要吃。 容易引起胎儿畸形和流产。 补充叶酸每日不中断400微克,持续进食至妊娠12周,主要目的是预防婴儿脑神经管畸形。 牛奶每天400~500ml,蛋肉类每天200克,主要用于补充蛋白质、钙和维生素b族和卵磷脂,这些是宝宝大脑发育所需的物质——每周吃2~3次鱼。
主要用于补充DHA。 水果每日200~400g,绿叶蔬菜每日300~500,主要用于补充维生素c和维生素b族。 坚果每日首选20~30克(相当于4个核桃的样子),主要用于补充不饱和脂肪酸,每周吃猪肝80克,吃鸡肝40克,主要用于补充铁、锌等微量元素。 植物油每天25~30克,主要补充大维功能发育的维生素e。 怀孕20周左右有宝宝打开记忆的痕迹,怀孕24周大脑表层出现沟,脑细胞还在增殖中。
怀孕的时候吃核桃,芝麻,鱼可以让孩子聪明。在怀孕初期要吃叶酸,在饮食上可以选择自己习惯吃的,怀孕中期要多吃水果,到后期可以多吃坚果。
怀孕的时候要讲究营养均衡,饮食丰富,不可偏食,因为长期单一饮食将会导致营养不良症的发生,影响胎儿大脑发育。
第一:注意供给优质蛋白,孕期每天要比没怀孕时,多供给10克的蛋白质。
第二:补充维生素,怀孕前三个月要补充叶酸,如果缺少叶酸会影响胎儿脑神经发育
第三:多吃蔬菜和水果,特别多吃 深色蔬菜。
第四:多吃坚果类食物。每天吃一小把坚果有助于宝宝的大脑发育。
第五:以下几种食谱可促进大脑的发育
孕早期食谱
1:奶油玉米笋(可在怀孕3个月时候吃)
原料
玉米笋400克,鲜牛奶100克,熟猪油50克,糖8克,精盐3克,味精5克,面粉、水淀粉、奶油各适量。
制作
1.把玉米笋切成透龙花刀,放入开水锅内略烫捞出,控干水分。放入面粉炒开,添少许汤,加入鲜牛奶等调料及烫好的玉米笋。
2.用小火扒制入味后,汤快尽时,用水淀粉勾芡,芡熟淋入奶油,出锅装盘即可。炒面粉要用小火翻炒,面粉炒开即可,不要炒得变色。
功效
玉米笋含维生素C非常丰富,而且还含有丰富的蛋白质和脂肪,以及大量谷氨酸,有营养、强身、健脑、通便之功效,有利胚胎的神经系统发育,防止孕妇便秘。
2:糖醋黄鱼
原料
新鲜黄鱼1条,青豆30克,胡萝ト18克,鲜笋20克,水淀粉,酱油、糖醋、料酒、葱各适量
制作
1.将胡萝ト、鲜笋洗净,切成小丁,与青豆一起放入沸水中烫,葱切末,黄鱼去鳞、内脏及鳃,用清水洗净,改花刀腌制。
2.放入油锅中,炸至金黄色时捞出,加入调料,用水淀粉勾芡,把汁浇在鱼身上即可。
功效
孕妇多食有利强身健体和胎儿的神经系统发育
3:瓜片肉丝
原料
西瓜皮400克,瘦猪肉150克,红辣椒1个,水淀粉,花生油,葱、姜、精盐、料酒、糖各适量
制作
1.将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝备用。
2.将西瓜皮洗净,片成薄片,再切成细丝,放入小盆内。撒上少许精盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。油烧热,放入肉丝及调料翻炒即可
功效
本菜色美味鲜,脆嫩爽口。是孕早期孕妇的佳肴,有利胚胎中枢神经系统的发育。
孕中期,孕妇要多吃荤素菜,如鱼,肉,肝,及豆类食物,有利于大脑发育。特别是豆类产品是重要的健脑食品。
1:断桃仁牛尾汤川
原料
川断、胡桃肉各50克,牛尾1条
制作
1.牛尾去毛洗净,新段,放入开水锅中汆约5分钟,捞起用清水洗净。
2.将川断、胡桃肉洗净。
3.把全部用料一齐放锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火煲2小时调味即可。
功效
胡桃肉中含有丰富的不饱和脂脑
酸、微量元素等,是很好的健脑食品。
2:牛奶炖豆腐
原料:
鲜牛奶1杯,豆腐1块,油3克,精盐1小匙,味精1小匙。
制作
1.将洗净的豆腐切成2厘米见方的块,下入沸水中焯烫透,捞出后沥净水分备用。
2.不锈钢锅上火烧热,同时加入色拉油、精盐,稍加煎煮,然后添汤,下入豆腐块,烧开后撇去汤面所留浮沫,再放入牛奶、味精,转小火不加盖再炖片刻至入味,出锅装碗即可。
功效
豆腐不仅含钙丰富,可保证胎儿正常生长发育的需要,还有大豆卵磷脂有益神经、血管、大脑的生长发育。
1,坚果。如核桃、栗子、花生、松子等。这些都是植物的精华,营养成分十分丰富,含有蛋白质、油、矿物质、维生素等较高,对于人类的大脑生长发育,是一种很好的食物。
2,鸡蛋。它含有8种基本氨基酸,与人体蛋白质的组成非常相似。鸡蛋蛋白的吸收率可达98%。对胎儿和婴儿来说,它是一种很好的健脑食物。但要多吃鸡蛋并不好,因为会很难消化,每天最好只吃一个鸡蛋。
3,鱼。鱼中所含的二十二碳六烯酸能使大脑聪明,鱼体内含有丰富的动物蛋白和磷,营养丰富,味道鲜美,易于人体消化吸收,对人体的体力和智力的发展具有重要作用。孕妈妈可以吃更多的深海鱼。如带鱼、鳕鱼都是富含营养的,能增强记忆力。
4,苹果。怀孕的母亲每天都吃一个苹果,而孩子生下来会又白又红润。
5,孕妇奶粉。怀孕的母亲现在都是自己吃,却是两个人在用。很多时候,营养都会出现不全面或不均衡的现象。所以,孕妇每天早晚都要喝奶粉,这样孕妈妈和肚子里的小宝宝都会健康全面。
多吃水果,宝宝出生后皮肤会特别好。特别要多吃苹果,包含多种维生素,被称为“记忆之果”,宝宝以后一定会聪明;孕妇平时多摄入补钙的食物,吃些适合自己的钙片,宝宝以后会更健康。
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