本篇文章给大家谈谈爱吃蛋黄的宝宝聪明，以及宝宝多吃蛋黄的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、多吃鸡蛋会使人变聪明吗？
• 2、蛋黄营养价值高，但却不爱吃，怎么吃能爱上蛋黄？
• 3、有人说让小孩每天吃一个鸡蛋黄，有助脑发育，小孩长大后很聪明，是真的吗？
• 4、随着婴儿的发育和成长，几个月大的时候加蛋黄比较好？
• 5、鸡蛋吃的越多就会越聪明吗？

多吃鸡蛋会使人变聪明吗？

鸡蛋是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有高生物价值的蛋白质。

鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。

一是健脑利智。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。

二是保护肝脏。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

三是防治动脉硬化。

四是预防癌症。

鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。

五是延缓衰老。

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

因此，鸡蛋应是饮食的重要成分，鸡蛋很容易烹饪、咀嚼和消化，而且价格很便宜。吃鸡蛋实际上没有浪费，因为鸡蛋皮的重量微不足道。鸡蛋可以用多种多样的方式烹饪，它几乎适合于做成一切形式的食品，无论甜的还是咸的，如调味剂、面条、蛋糕、布丁、蛋白酥、饼、饼干、冰激凌和餐后甜食等。鸡蛋在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，煎、炒、炸虽然好吃，但较难消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

蛋黄营养价值高，但却不爱吃，怎么吃能爱上蛋黄？

大家都知道，鸡蛋中含有非常丰富的营养，以前上学时，妈妈总是要求我每天早上吃一个鸡蛋，说吃鸡蛋会聪明，会提高记忆力，也是从那个时候开始，我养成了每天吃鸡蛋的习惯，可是在我的身边，还是发现很多人不爱吃鸡蛋，尤其是蛋黄，那么今天根据我多年吃鸡蛋的经验，跟大家分享几种鸡蛋的吃法。

其实我一直认为水煮蛋是最有营养的，它保留了鸡蛋最原始的味道，而且营养也是流失最少的，水煮蛋可以放在煮蛋器上面蒸，蒸出来的蛋白特别的软嫩，蛋黄也是非常的细腻，有种入口即化的感觉，如果你不喜欢吃原味的，那么可以根据自己的口味调一点调料，这样沾着吃也是不错的，我一般喜欢蘸酱油，特别是蛋黄蘸了酱油之后，味道特别的美。

如果是孩子不喜欢吃蛋黄的话，那建议做成蛋羹，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，然后按照鸡蛋与水的比例1：2进行加水，然后放入锅里蒸，大约5分钟左右关火，然后不要马上开盖，让它闷一会，这样蒸出来的蛋就跟豆腐花一样，非常的嫩，口感细滑，入口即化，宝宝一定爱吃。你也可以根据自己的喜好，添加一些调味品，味道更美哦。

还有一种吃法，也是我最喜欢的，就是将蛋黄做成沙拉，将鸡蛋煮熟，取出里面的蛋黄，然后把它跟准备好的蔬菜沙拉搅拌在一起，蛋黄可以起到乳化的作用，将沙拉中的各种调味酱完美的融合在一起。

有人说让小孩每天吃一个鸡蛋黄，有助脑发育，小孩长大后很聪明，是真的吗？

小孩每天吃一个鸡蛋黄是没问题的，会不会聪明倒没听说，但营养好自然脑子就会发育的好点了。

随着婴儿的发育和成长，几个月大的时候加蛋黄比较好？

在小区遇到莞尔妈妈，一看到我她就像抓住救命稻草一样，赶忙让我给看看莞尔肉乎乎的小脸，原来莞尔白皙的小脸蛋上长了一排疹子。

莞尔妈妈焦急的说：“我正准备带她去看医生，你快帮我看看莞尔这是怎么了？”

我问：“昨天她都吃了什么呢？海鲜或者其他容易过敏的食物？”

莞尔妈妈想了想：“除了鸡蛋，也没有吃啥啊。”

我又问：“吃了多少？”

莞尔妈妈说：“孩子昨天去姥姥家，姥姥说她胃口特好，吃了三个煮鸡蛋。”

我长出一口气告诉她：“孩子可能是蛋白质过敏啦！”

根据一项针对3～12 岁儿童的调查显示：8.4% 的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。

有些宝宝虽然对鸡蛋过敏，但如果一天只吃一个鸡蛋，并不会引起过敏反应。但如果像莞尔这样一天吃三个鸡蛋，摄入大量蛋白，就可能会导致蛋白质过敏。

除了蛋白质，鸡蛋还有这些营养

虽然有的宝宝会对鸡蛋过敏，但是鸡蛋在孕妈和宝宝的饮食中，还真的是当之无愧的C位。我们普遍认为鸡蛋营养丰富，但宝妈群里也有人常年只给孩子吃蛋白，理由是“蛋黄胆固醇太高”，真的是这样么？下面我们就来从营养学的视角，重新认识一下熟悉的鸡蛋。

首先，鸡蛋富含优质蛋白。

我们都知道，鸡蛋是富含蛋白质的食物，在肉类缺乏的年代里，吃一颗鸡蛋就可以代替肉类的蛋白了。孩子的身体发育、大脑发展甚至免疫力提升，都离不开蛋白质的摄入，如果忽略过敏带来的影响，鸡蛋无疑是优质蛋白的来源。

然而，就像群里那位妈妈，很多人都认为鸡蛋的蛋白质大多是在的蛋白里，所以只给孩子吃蛋白。如上图所示，每100g蛋白中含有10.9g蛋白质，而蛋黄中却含有15.86g蛋白质。可以说鸡蛋的营养大部分都在蛋黄中，这种只吃蛋白的做法，其实是很浪费的。

其次，鸡蛋中含有丰富的维生素。

除了大量的蛋白质，鸡蛋中还有丰富的维生素A、D、E、B2、B12等微量元素。这些微量元素，能够让孩子的身体更健康。同样这些元素在蛋黄中的含量更多。

Tips：之前有宝妈私信问我，鸡蛋能不能补铁？鸡蛋中的铁元素含量为2.0mg/100g，然而蛋黄中的卵黄磷蛋白会和铁结合，降低人体对铁的吸收率。所以作为补铁来源，鸡蛋并不理想。

最后，蛋黄中富含卵磷脂。

鸡蛋黄中富含卵磷脂，这种营养素又被称作蛋黄素。长辈常说：“吃鸡蛋孩子会变聪明。”其实是有一定道理的，卵磷脂是大脑细胞膜重要的营养物质，在神经细胞中的含量高达20%，对大脑神经系统的运行具有重要意义。从这个角度来看，吃鸡蛋真的能让孩子更聪明。

营养师：辅食添加鸡蛋注意这三点

鸡蛋营养丰富，烹饪方式也简单方便，很多妈妈在辅食添加阶段都会给孩子吃鸡蛋。长辈们会给宝宝蒸软软的鸡蛋糕，认为这样又软又有营养。然而，营养师认为，作为过敏人数最多的食物，在添加辅食之初也要注意下面三点。

第一点，初次接触从蛋黄开始。

宝宝到了6个月开始添加辅食，可以慢慢尝试鸡蛋。建议妈妈们先从水煮蛋的蛋黄开始，而不是做鸡蛋羹这种混合的辅食。大宝添加辅食时，我记得当时煮了一个蛋，拿了四分之一的鸡蛋黄跟米粉混合做成蛋黄米粉。

在未来的两三天内，观察一下宝宝是否会出现腹泻、皮疹的状况。如果没有，再慢慢增加到半个蛋黄，甚至一个蛋黄。直到8个月左右，再尝试一整个鸡蛋。

第二点，鸡蛋一定要煮熟吃。

曾经有一个妈妈告诉我，她的宝宝因为吃鸡蛋而导致了沙门氏菌感染，呕吐腹泻了一周左右。问到她孩子吃了什么蛋，她说蒸水蛋。很多人有吃溏心蛋的习惯，但对于孩子而言，会存在沙门氏菌感染的风险。

为了追求嫩滑，很多妈妈在给宝宝蒸鸡蛋羹时，看着定型就会给孩子吃。但是这时候鸡蛋并不一定全都熟了，建议大家再蒸五分钟出锅，减少细菌感染。

第三点，鸡蛋好吃但不能过量。

表妹的孩子和莞尔一样，很喜欢吃鸡蛋。有一天晚饭不合孩子口味，表妹就煮了三个鸡蛋给孩子吃，心想这样营养也足够了。可是到了晚上，宝宝就开始发烧。她焦急地给我打电话说了情况，我认为是消化不良引起的急性肠胃炎。

如果你不知道如何给孩子科学、合理的添加辅食，这本书或许能给你一些帮助，从喂养方面提供细致、专业建议，让养育不再困难。

Tips：鸡蛋是营养密度比较高的食物，就算排除过敏的可能，也会造成消化上的负担。看着孩子没吃多少，但摄入的蛋白质远超可以消化的量，肠胃负担过重，就容易引起急性肠胃炎。一般而言，孩子每天吃一个鸡蛋足够满足营养需求。

枕边育儿寄语：

鸡蛋是我们最熟悉的食材，也是大部分孩子都会喜爱的食物。虽然营养丰富，但吃的太多，或者方式不当，却也会给孩子造成伤害 。进一步来讲，给娃补充营养，不能太过激进，保持每日定量补充，营养均衡才是良方。你的孩子喜欢吃鸡蛋么？你有什么新奇的鸡蛋做法么？欢迎在评论区留言。

鸡蛋吃的越多就会越聪明吗？

鸡蛋吃的越多就越聪明，这个是没有科学依据的。鸡蛋虽然营养丰富，但不太容易消化，吃得太多，胃肠会消化不了，它们的工作会变得很疲劳。同学们不必吃太多的鸡蛋，每天只吃一个鸡蛋，就能满足身体的需要了。如果遇到肠胃不好，还可以把蛋黄弄成糊饭菜拌在一起吃下去，这样吃才有营养。

爱吃蛋黄的宝宝聪明的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宝宝多吃蛋黄的功效、爱吃蛋黄的宝宝聪明的信息别忘了在本站进行查找喔。