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鳕鱼跟油鱼的区别,水鳕鱼是油鱼吗

1.科属区别：鳕鱼是鳕形目的，油鱼则是鲤形目鲤科泉水鱼属中的。

2.体型区别：鳕鱼体型大，体长可以达到80厘米，油鱼体型很小。

3.颜色区别：鳕鱼背部是深灰色或绿灰色的，腹部为白色。

4.而油鱼背部是黑色或黑青色的，腹部则为灰白色。

5.用途区别：鳕鱼是有名的食材，油鱼则更具有工业价值，可以用来提炼工业润滑剂。

水鳕鱼和银鳕鱼的区别

1、市场价值不同。水鳕鱼的市场价值较低，而银鳕鱼的市场价值是水鳕鱼的一倍。

2、口感不同。水鳕鱼蒸熟后水鳕鱼肉则为蒜瓣状散开，食用口感不太好。银鳕鱼煮熟后肉不易散且鱼刺较少。

3、状态不同。解冻后水鳕鱼的水含量较大肉质疏松，银鳕鱼肉质纤维紧致细腻。

4、鳞片的区别。水鳕鱼的鳞片大而坚硬，因为里面是含有着蜡酯成分的，有一些不良的商贩会用水鳕鱼充当成大马哈鱼来进行售卖，而银鳕鱼的鳞片比较小，但是质地却很坚硬的。

5、用途不同。银鳕鱼因为肉质细嫩，通常是被用来食用的，但是水鳕鱼肉质口感比较粗糙，在国外地区多作工业用途。

t水鳕鱼和d水鳕鱼区别

水鳕鱼属于鳕鱼品种中的一个，但是水鳕鱼的颜色要比普通的鳕鱼或者是其他鳕鱼品种的外表颜色要白一些、亮一些。水鳕鱼和鳕鱼在很多地方并没有很明显的差别，可是水鳕鱼因为生活环境比较特殊，所以鳕鱼肉中含有的营养物质比普通鳕鱼的营养物质多。

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