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黄鳝不敲晕杀会怎么样？

不敲晕的话，你杀它，它肯定会来回翻腾，他比较滑，容易误伤自己。

黄蟮煲粥要先放血吗

在杀鳝鱼的时候，我们不会像杀鸡一样先把它的血放干，经常都是直接带血一起煮熟了吃，那么这是不是意味着鳝鱼血能吃呢？不是说鳝鱼血有毒吗？

的确，鳝鱼血有毒，但那是在生吃的情况下。如果在煮熟了食用，基本上是不会对人体造成任何影响的，因此，鳝鱼血可以吃，但是要讲究食用方法。

在这里我们也要提醒大家，在杀鳝鱼的时候，一定要避免自己手部、眼部和口腔接触到新鲜的鳝鱼血，尤其是手上有伤口的，更要注意。

当手不小心接触到鳝鱼血的时候，切忌用手揉眼睛或者是放入口腔中，这样会使口腔消化道黏膜产生刺激，严重的甚至可能会损伤神经系统。最好是立即把手给洗干净。所以你在煲粥之前先把黄鳝洗干净就可以了

黄鳝怎么放血

黄鳝放血方法：

1、黄鳝杀前，要先用清水活养，让它吐出泥腥。数小时后用开水烫死并焖几分钟，至鳝嘴张开、身体蜷曲后捞出。用冷水浸后，一只手捏住黄鳝头，另一只手在其颈处用划子贴紧鳝骨顺鳝肚径直划到尾部，并翻转黄鳝身体，划另两边，去除脊骨。

2、也可先敲斩黄鳝头部，放血后，用刀尖挑开肚皮，剔除内脏，背朝上置贴板上。用力拍平，一手抓尾巴，一手剔去脊骨，然后用水冲洗净水渣，并斩段备用。

鳝鱼血煮粥的方法

先在锅中放好米和水，然后在鳝鱼的尾巴上切一小段，整条放入锅中（前提：要先把鳝鱼放清水里面养一阵子，洗去表面的脏物），让它在锅里一直游，血就跟着出来了，待血流得差不多的时候，就可以开火煮了。

鳝鱼不放血速冻后在杀能吃吗？

鳝鱼不放血，速冻再杀是可以吃的。好多不敢三杀的都是先把他弄死再杀，再去弄的弄熟吃，弄的时候一定要把它烧熟。

黄鳝不放血直接炖 能吃不？

能吃，据说这样营养更佳，对于手术后的人来吃这种不放血的黄鳝，效果更好。

黄鳝如何取血？从头还是尾部放？那边放出来最多？

黄鳝鱼取血方法：

准备好黄鳝鱼；

把黄鳝鱼鱼身洗干净；

用菜刀把黄鳝鱼的鱼头砍断；

再用双手紧握鱼身，稍用力把黄鳝鱼的血从砍断的鱼端方向挤向碗里即可。

鳝鱼血 治疗面部疾病的时候，需要提醒一下，一般如果早期（急性期）的患者，可以试用，但如果连续用此方法一周未能取得明显的疗效的，请及时去当地专科医院就诊，以免延误病情，一般此病，三个月内属于急性期，也就是最佳恢复期，三个月内未取得明显恢复着，就将留下后遗症的。

【药性论述】

【性味】①《本草汇言》："味咸甘，气平，无毒。" ②《医林纂要》："咸，温。"

【归经】《本草汇言》："入足厥阴、少阴经。"

【功用主治】祛风，活血，壮阳。治口眼歪斜，耳痛，鼻衄，癣，瘘。

①《本草拾遗》："主癣及瘘，断取血涂之。"

②《纲目》："疗口眼歪斜，同麝香少许，左歪涂右，右歪涂左，正即洗去。治耳痛，滴数点入耳。治鼻衄，滴数点入鼻。治疹后生翳，点少许入目。治赤疵，同蒜汁、墨汁频涂之，又涂赤游风。"

③《本草汇言》："去风活血。治血燥筋挛。"

④《本经逢原》："助阳。"

⑤《医林纂要》："正经络，去壅滞，缓风软坚，渗湿去热。"

【用法与用量】外用：涂敷或滴入耳、鼻。内服：和药作丸。

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