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梭子蟹清蒸要多久

肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干。

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即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。

烹调时间:15分钟。下面介绍清蒸梭子蟹的做法：

配方：梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐。

1、原料备用。

2、梭子蟹清洗干净。

3、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

4、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。

5、生姜切丝。

6、淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。

7、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。

8、出锅后，搭配蘸料一起食用。

参考资料来源：百度百科——梭子蟹

梭子蟹蒸多少分钟可以熟

蒸15分钟。

清蒸梭子蟹的做法如下：

食材：梭子蟹2只、细香葱2片叶子、姜片6片。

步骤：

1、准备好葱花和姜，姜切片，葱花叶切段。

2、电饭锅加入水，然后放入切好葱花和姜片，烧开。

3、姜切碎末，撒入白糖。

4、弄蒜小块，倒入刚才的姜末碗中，倒入醋，搅拌均匀，调料制作完毕。

5、梭子蟹清洗干净，小牙刷刷好。

6、梭子蟹身体倒过来放入蒸篮中，然后每个身上浇一点白酒。

7、扣上锅盖蒸15分钟，出锅，沾酱料吃，超级美味。

梭子蟹清蒸多少分钟最好吃

梭子蟹清蒸是最常见的一种做法，能够保证肉质口感，最好吃的螃蟹莫过于清蒸。但也有人表示梭子蟹不能清蒸，为什么会有这样的说法呢？如果梭子蟹清蒸，需要花多长时间才会好吃？

一、梭子蟹清蒸多少分钟最好吃 

10-20分钟不等。

蒸梭子蟹所需的时间与梭子蟹的大小和数量有很大关系，如果梭子蟹比较小而数量不多，则所需时间会更短，通常，可以在高温下蒸10-15分钟，如果梭子蟹比较大并且数量很多，那么它将被缓慢加热，通常，它需要蒸大约20分钟左右，可以通过梭子蟹的状态来判断，如果梭子蟹的颜色变成红色，则说明它已被蒸熟。但是仍然需要注意以下两点：

1.梭子蟹的蒸制时间不要太长，否则会导致肉变老，营养成分流失，味道变差。

2. 梭子蟹在进食前必须完全蒸熟，因为它会携带更多细菌，甚至寄生虫。如果未完全煮熟，很容易引起身体不适。

二、梭子蟹为什么不能清蒸理由

梭子蟹是可以清蒸食用的，至于为什么有传出梭子蟹不能清蒸的说法呢？很大概率是内陆许多地区的梭子蟹都被冷冻过，它们包含更多的水，并形成冰块，将它们直接蒸熟并食用的话，这些冰块融化后形成的不洁水将直接进入梭子蟹的肉质，导致梭子蟹的味道变得松懈，鲜味下降，因此谣言就传开了。

但实际上，无论新鲜还是冷冻的梭子蟹都可以蒸，但是冷冻的梭子蟹应在蒸煮前需要解冻。

三、梭子蟹怎么蒸好吃又简单

1.首先，清洁梭子蟹，然后将它们放入盘子中。

2.在蒸锅中放入适量的水，生姜片，葱结和料酒。

3.放入梭子蟹，然后加热。

4.锅中的水沸腾后，蒸10-15分钟，然后关闭火锅。

5.不要急于揭开锅盖，将锅盖加水煮2-3分钟，螃蟹的味道会更好。

梭子蟹清蒸多少分钟

梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右。

梭子蟹含有丰富的营养价值，能够补充人体内的一些微量元素，对一些疾病也有一定的食疗效果。

【清蒸梭子蟹】

食材：梭子蟹、生姜、醋、生抽、白糖。

做法：第一步，将梭子蟹洗刷干净，用牙刷把腹部刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。

第二步，锅中烧开水，放入几片生姜，梭子蟹上锅，背面朝下倒着方法，腹部放几片生姜，隔水蒸，大火蒸15分钟出锅。

第三步，蒸熟后出锅，生姜切末，加醋、生抽和白糖调成蘸汁，蘸着食用就可以了。

小贴士：

1、梭子蟹要洗刷干净了，腹部还是挺脏的，用不用的牙刷，这样比较干净。

2、螃蟹要背朝下放着蒸，这样蒸螃蟹，蟹黄和蟹膏不容易流出来。

3、吃螃蟹要搭配生姜和醋，因为螃蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。

梭子蟹含有丰富的营养价值。梭子蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物，蟹黄中含有较高的胆固醇，还有丰富的钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。食用梭子蟹能够清热解毒、养金活血，对于腰腿疼痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。梭子蟹还有抗结核的作用，对结核病的康复大有裨益。

注意事项：脾胃虚寒、痛经、怀孕妇女忌食。

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