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目鱼和到底是什么（别提鱿鱼，鱿鱼是乌贼的一种）

在我们东南沿海，目鱼和鱿鱼都是针对不同种类乌贼的地方称谓，比如目鱼指的是曼氏无针乌贼和金乌贼，而鱿鱼则指枪乌贼。不过，目鱼不是规范的物种学名，各个地区所指的物种也不同，除了部分种类的乌贼，目鱼也是舌鳎科鱼类的别称。

曼氏乌贼乌贼（我们当地也称“目鱼”）

墨鱼和鱿鱼有什么区别

鱿鱼、墨鱼都属于软体动物门头足纲。

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。  鱿鱼又称柔鱼，枪乌贼， 是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物.

墨鱼又称乌贼、花枝，与鱿鱼同属十腕目。 又称墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。　

鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此叫枪乌贼。墨鱼有墨囊，可释放墨汁。

两者不同点：

与鱿鱼不同的是，乌贼有一船形石灰质的硬鞘。

墨鱼是什么鱼图片

大家在生活中应该都听说过墨鱼吧，但是你了解墨鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟墨鱼是鱼吗，以及墨鱼有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来了解，学习一下吧。

墨鱼是鱼吗

墨鱼不是鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫螟虫甫鲞；后者有骨针，干制品叫乌贼干。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、墨鱼等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。墨鱼壳，既乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

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墨鱼是鱼吗 墨鱼有什么营养价值呢

墨鱼有什么营养价值呢

墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

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墨鱼的生存环境怎么样呢

墨鱼是自由游泳的软件动物。用来游泳的器官是位于身体腹面的漏斗，当外套膜边缘张开时，海水可自由地流入外套膜，如果乌贼利用发达的闭锁器将外套腔的口紧紧关闭，水便不能从外套腔流出，这时它将外套膜的肌肉用力收缩，贮存在外套腔里的水便会泉涌似地从漏斗口喷射出去，利用喷出水流的反作用力，使身体向后倒退着运动，其运动速度的快慢全由从漏斗口喷出的水流的速度来决定。多分布于高盐温暖的海洋中，近海、远洋，水层、海底均有分布，是淡水生物种。

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墨鱼的市场价格是怎么样的呢

墨鱼分大小，产地，咸淡，干度，成色来定价的，从30多元到200元不等，不同的地方墨鱼的价格也会有不同的哦，养殖墨鱼技术是国际难题。从2004年开始，人工养殖墨鱼才在中国宁波获得成功。养殖技术和规模还有待提高。

洗墨鱼时在墨鱼肚子里这种是什么鱼？谢谢认识的朋友告诉我

图片中的鱼属于针鱼、尖嘴鱼一类的幼崽，这种鱼鱼刺比较多比较细，在我国南北海域分布普遍，许多人对它十分偏爱。

墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

墨鱼用触腕凶猛掠食，主要以游泳浮游生物为食，还捕食螺类、贝类等小型甲壳类软体动物；本身又被金枪鱼、鲨鱼、带鱼、鳗鱼、抹香鲸等捕食。

墨鱼怎么炒好吃又嫩

爆炒青椒鲜墨鱼

平时墨鱼干见的比较多，难得买一次新鲜墨鱼，用青椒爆炒炒级鲜脆，好吃

用料

鲜墨鱼    1只  

青椒    适量  

姜蒜    适量  

蚝油    适量  

爆炒青椒鲜墨鱼的做法

新鲜墨鱼用剪刀去骨头，眼睛，去内脏，洗干净剥掉外皮，切小块开水汆烫一下捞出沥干水分备用。

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油锅爆香姜蒜

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放入青椒翻炒，放少许盐至炒软

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放入墨鱼爆炒

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加适量蚝油翻炒片刻

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加少许水翻炒收汁起锅装盘

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小贴士

全程大火爆炒

墨鱼开水汆烫时间要快才能有弹脆口感

墨鱼，性平，味咸，含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、多种微量元素及无机盐等，还含有多肽，具有抗病毒、抗辐射的做功效；含有的钙、铁、磷等，能够为人体补充所需钙及铁质，既能促进骨骼的生长发育，又能预防和治疗缺铁性贫血；含有的牛磺酸，可以降低体内胆固醇的含量，起到滋补肝肾的功效，还可以提高视力及缓解身体疲劳；而且，墨鱼还是一种高蛋白低脂肪食物，是女士保持身材及美容养颜的优质食品。墨鱼也叫乌贼、墨斗鱼，它不但口味香脆爽口，也具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、b2和钙、磷、铁等成分。墨鱼同时还富有药用价值，墨鱼干和绿豆干煨汤食用后可以明目降火。乌贼骨医学名称"海螵蛸"，是中医上常用的药材。墨鱼可用于治疗脾虚水肿，脚气，小便不利，产后乳汁不足等。它的食用方法可以煮食、爆炒、红烧、凉拌、做汤。

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