本篇文章给大家谈谈糖醋鲤鱼没有鱼也没有糖是什么意思，以及糖醋糖醋鲤鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

糖醋鲤鱼怎么做好吃 糖醋鲤鱼的家常做法

主料鲤鱼600克 辅料葱5克姜5克蒜5克生抽20毫升糖30克醋40毫升料酒15毫升番茄酱50克盐3克淀粉10克面粉50克

步骤

糖醋鲤鱼的做法步骤11.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）

糖醋鲤鱼的做法步骤22.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

糖醋鲤鱼的做法步骤33.将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用

糖醋鲤鱼的做法步骤44.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

糖醋鲤鱼的做法步骤55.油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

糖醋鲤鱼的做法步骤66.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用

糖醋鲤鱼的做法步骤77.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓

糖醋鲤鱼的做法步骤88.起锅浇在鱼身上即可

糖醋鲤鱼在孔府菜中的寓意

糖醋鲤鱼寓意：家庭美满，家世富裕，一切顺利吉祥。糖醋鲤鱼的做法如下：

主料：鲤鱼1条。

辅料：姜片5克、葱段5克、蒜片5克、食用油10毫升、盐2克、糖20克、白醋20克、番茄酱15克、清水100毫升。

1、姜切片，葱切段，蒜切片。

2、鲤鱼清洗干净后打斜刀。

3、锅中加入油，放入鲤鱼中火煎至两面金黄。

4、加入盐、糖、白醋、番茄酱、清水，煮沸后，转小火炖1小时。

5、出锅装盘，糖醋鲤鱼即可制作完成。

怎么回复朋友说没有糖和鱼的糖醋鱼我先干为敬？

你可以说：

虽然没有糖醋鱼，

酒逢知己千杯少！

我们举杯同饮！

来，朋友，干杯！

如何做糖醋鲤鱼

食材：鲤鱼、料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜、番茄沙司、生粉。

步骤：

1、将鲤鱼初步加工，在鱼的两侧打上牡丹花刀。

2、用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右。

3、把腌制好的鱼用干布把水分擦干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆。

4、调糖醋汁。锅中下油，放入番茄沙司、糖、味精、白醋、水，进行搅拌，最后加上少许生粉芡。

5、把炸好的鱼上碟，浇上调好的糖醋汁即可。

鲤鱼中含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素，此外还富含钾、钠、磷、钙、碘等矿物元素。功效主要有：能治疗小儿黄疸，对小儿腹泻有很好的疗效；能补充多种维生素和蛋白质，促进消化吸收，增强抵抗力；对胸闷、腹胀等疾病有一定疗效。

糖醋鲤鱼块怎么做

家常糖醋鲤鱼的做法，外酥里嫩酸甜又开胃，超级下饭

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品，据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行，鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇。

接下来就给大家介绍这道糖醋鲤鱼的家常做法，学会以后再也不用去饭店了！

【糖醋鲤鱼】

1.首先我们准备鲤鱼一条，把鱼敲晕之后，刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净。然后在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可。

2.盆中加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、生姜一小块切成丝，大葱白一段，切成马蹄片，把料汁均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟，给鱼去腥码味。

3.大蒜几粒，用力拍散后切成蒜末，生姜一块，切成姜末备用。

4.准备一个大盆，打入一个蛋清，抓入两把淀粉，一把面粉，淀粉和面粉的比例是2：1，加入植物油5克、少许清水，清水要少量多次的添加，直到把粉料搅拌成可以拉丝的糊状即可。

5.然后把腌好的鲤鱼取出，撒上一层干淀粉，干粉能吸走鱼身上的水分，这样挂糊时不宜脱浆，放入调好的面糊中，使鱼身表面及夹缝都均匀裹上面糊备用。

6.食材准备好以后，我们开始炸鱼，锅内加入适量的植物油，油烧至5成热，油面轻微冒烟时，捏住鱼头鱼尾，把鱼身放入油锅中，浸炸3分钟，给鲤鱼定型。

7.3分钟后，鲤鱼已经定型，把鲤鱼全部浸入油锅，再炸5分钟，期间，经常给鱼翻面，并把热油浇在露出油面的部分，使鲤鱼均匀受热、生熟一致。

8.5分钟之后，鲤鱼已经炸熟炸透，炸至表面金黄，把鱼从锅中捞出控油。

9.接着，我们调制糖醋汁，锅内加入少许清水，加入白糖20克、白醋10克、番茄酱20克，快速搅拌把番茄酱化开，然后加入食盐1克入底味。

10.倒入切好的姜蒜，淋入少许水淀粉，开大火收浓汤汁，再加入明油5克提亮色泽，翻匀后即可起锅。

11.把调好的糖醋汁均匀浇在鱼身上，摆放在盘中，放上少许香菜点缀，就能上桌食用了。

好了，这道外酥里嫩、酸甜开胃的糖醋鲤鱼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！

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