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什么是全脂羊乳粉

全脂羊乳粉：羊乳粉的一种，是指新鲜羊乳在加工成奶粉的时候，脂肪没有从乳中分离出去的羊奶产品。全脂羊乳粉采用新鲜纯羊乳生产，基本保持了乳中的原有营养成分，它颗粒均匀，速溶性好，奶香浓郁，口味纯正，营养丰富，深受广大群众的热爱。

羊乳性温，对肠胃有温补作用，早晚喝一杯羊乳，会感觉肠胃暖暖的很舒适，羊乳中含有EGF（上皮细胞生长因子），能修复受损的胃肠黏膜，对患有胃溃疡、胃炎的孩子具有一定的辅助治疗功效。

扩展资料：

全脂羊乳粉的好处：

羊乳脂肪颗粒小，易吸收。羊乳的脂肪比牛奶高，羊乳的脂肪球大小与母乳相同，仅为牛奶的三分之一，可以更快、更完全地被人体吸收，不会造成脂肪堆积，长期饮用身体结实强壮而不发胖；而牛奶的脂肪颗粒大，不易被人体消化，剩余的消化不掉的脂肪极易贮存在人体。

因此，担心肥胖或脂肪高的人喝牛奶最好选择脱脂牛奶，而羊奶就不必喝脱脂的，因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一，脂肪参与了人体大量的代谢活动，只要脂肪不剩余存留在人体就可以了。

羊乳之所以有特别的香气，是靠脂肪中的挥发性成分。如果脱脂羊乳，香味就会不足，羊奶喝起来就会有浓浓的膻味。

参考资料来源：

百度百科-羊奶粉

羊奶粉和牛奶粉有什么区别

羊奶粉和牛奶粉的区别如下

1、 蛋白质

牛奶中的蛋白质含量更为丰富，但羊奶中的蛋白质含量更为接近母乳。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。其中，牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80：20，羊奶为65:35，母乳为60:40。

羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。虽然牛奶中的蛋白质含量高，但因为蛋白分子较大，也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相对较小，容易吸收。

2、脂肪

牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g，羊奶中为3.5g/100g，母乳中为3.4g/100g。羊奶脂肪含量更高也更接近母乳，羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂肪球颗粒比牛奶小的多，在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大，消化吸收快。

3、糖类

牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%；除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。

不过，由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。

4、维生素

牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素（如维生素A、B1、B2、C、D）。每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的1/5。

5、矿物质

牛奶与羊奶中的矿物质含量相当，总含量分别为为0.7%和0.72%，而母乳中总含量仅为0.3%。羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。

6、酸碱性

牛奶为酸性，羊奶为碱性。

随着奶粉制作工艺的进步，市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为山地水源的草质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。

扩展资料

1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有。

2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有。

3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶含量少。

4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一。

5 、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬。

6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪。

7、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高。

8、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7。

9、羊奶的视黄醇（维生素A）是牛奶3.5倍。

10、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍。

11、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白。

12、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍。

参考资料来源：羊奶粉——百度百科

羊奶粉与羊乳粉的区别

羊奶粉与羊乳粉的区别为：脂肪球的直径大小不同、适合人群不同、营养成分不同。

一、脂肪球的直径大小不同

1、羊奶粉：羊奶粉脂肪球的直径为3-4.25微米，脂肪球的直径要比羊奶粉大得多，更不易被吸收。

2、羊乳粉：羊乳粉脂肪球的直径为2-2.5微米，脂肪球的直径要比羊奶粉小得多，更易被吸收。

二、适合人群不同

1、羊奶粉：羊奶粉适合老年人、生病的人、生病康复期的人和婴幼儿使用的食品。

2、羊乳粉：羊乳粉适合胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡的病人以及胃肠功能差的婴儿、老人、病人饮用。

三、营养成分不同

1、羊奶粉：羊奶粉脂肪含量为5. 1% , 蛋白质含量为7.1%、 乳糖含量分别为3. 6% , 总固形物含量分别为15.6%。

2、羊乳粉：羊乳粉脂肪含量为13.0%  , 蛋白质含量为11.8%、 乳糖含量分别为3. 3%  , 总固形物含量分别为28. 9%。

参考资料来源：

百度百科——绵羊奶

百度百科——山羊奶

百度百科——羊乳

百度百科——羊奶粉

羊乳粉和羊奶粉的区别是什么？

一、脂肪球的直径大小不同

1、羊奶粉：羊奶粉脂肪球的直径为3-4.25微米，脂肪球的直径要比羊奶粉大得多，更不易被吸收。

2、羊乳粉：羊乳粉脂肪球的直径为2-2.5微米，脂肪球的直径要比羊奶粉小得多，更易被吸收。

二、适合人群不同

1、羊奶粉：羊奶粉适合老年人、生病的人、生病康复期的人和婴幼儿使用的食品。

2、羊乳粉：羊乳粉适合胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡的病人以及胃肠功能差的婴儿、老人、病人饮用。

扩展资料：

1、羊乳粉有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用。养阴补虚，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚，适宜与久病体虚或是虚劳的补益。补肾虚，症状为寒，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为热，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

2、羊奶粉中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶粉比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。

参考资料来源：

百度百科——绵羊奶

百度百科——山羊奶

百度百科——羊乳

百度百科——羊奶粉

羊奶粉的利弊是什么？

羊奶粉的危害如下：

1、羊奶粉中的叶酸含量较少，容易引起宝宝发生巨幼细胞性贫血。而不满4个月的宝宝不能吃辅食，不能从食物中补充叶酸，因此，4个月以下的宝宝尽量不要喝羊奶。如果确实需要喝羊奶粉的话，最好选择叶酸含量高的配方羊奶粉。

2、羊奶粉中含有丰富的动物蛋白。在喝羊奶之后，人体为了全面消化吸收和利用羊奶中的营养成分，就大量消耗了体内的水分。从而导致出现体内水分供应不足的情况，造成局部“脱水现象”。常见的有：口干、眼屎多、小便黄等情况，就是人们常说的“上火”现象。

3、在喝完羊奶粉之后，我们如果不及时清理空腔，那么羊奶中的营养物质就会残留在口腔里面，给细菌的提供了足够的营养繁殖。

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