本篇文章给大家谈谈天山雪莲菌酸奶的功效，以及天山雪莲乳酸菌泡酸奶好吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

大家对雪莲菌认识吗？

雪莲菌又称天山雪莲菌，中文学名灵菇菌，又称西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌，菌种由酵母益生活菌主体发酵，伴有少量乳酸菌群(乳酸链球菌,乳酸球菌)少量醋酸益生活菌协同发酵.雪莲菌通过天然微生物菌群发酵纯牛奶产生丰富的天然酸性物质，具有极佳的养肝护肝效果，对于肝损伤引起多种慢性疾病。如心脑血管疾病、胃肠疾病等，雪莲菌酸奶同时还具有极佳的天然滋阴效果，可以调理人体阴阳平衡，其中对于阴虚内热引起的上火、形体消瘦、下肢肥胖症、皮肤枯燥无光、顽固痤疮等

想了解雪莲菌

雪莲菌又称天山雪莲菌，中文学名灵菇菌，又称西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌种，菌体由酵母益生活菌主体发酵，伴有少量乳酸菌群（乳酸链球菌,乳酸球菌）少量醋酸益生活菌协同发酵 雪莲菌是根据传统酒曲酿造工艺演变而来，常温通气发酵可以酿造酸奶，密封发酵可以酿造奶酒。

雪莲菌是古代酒曲酿造工艺的衍生，是青藏高原的特殊的气候环境和独特的饮食习惯以及传统酒曲酿造技艺的结合而成，使用时间至少已有几百年的历史，接种方式也和传统酒曲本质一样，采用天然微生物自然接种的方式，经过自然沉淀、自然选育、自然淘汰后产生的优质菌种可以代代相传。六七十年代现代酒曲制作工艺的产生,雪莲菌出现了一种新的接种方式：纯种接种的方式（即将雪莲菌上的微生物分离出来在接种到适合培养基上快速催生而成）养生效果以天然微生物自然接种的雪莲菌最佳。

雪莲菌通过天然微生物菌群发酵纯牛奶产生丰富的天然酸性物质，具有极佳的养肝护肝效果，对于肝损伤引起多种慢性疾病， 如心脑血管疾病、胃肠疾病等，雪莲菌酸奶同时还具有极佳的天然滋阴效果，可以调理人体阴阳平衡，其中对于阴虚内热引起的上火、形体消瘦、下肢肥胖症、皮肤枯燥无光、顽固痤疮等症状都有很好的调理功效。

雪莲菌被称为西藏灵菇，那么雪莲菌有什么功效？

雪莲香菇又称藏香菇、天山雪莲香菇，中文学名西藏香菇。它是一种产于西藏宁蒗地区的天然酸奶发酵菌。该菌种主要由酵母有益活菌发酵，伴有少量乳酸菌，又称雪莲菌。它可以补充钙质，促进消化，缓解胀气，软化血管，调解胃肠功能等。吃藏香菇有助于减少肠道细菌对蛋白质的分解，大大减少毒素的产生，保护肝脏，发酵后在袋中形成独特的细菌颗粒。

它具有人体所需的营养，如降低胆固醇，调整血压，防止癌细胞扩散，定期鼓励肝、脾、胰腺的活力。它是一种产于西藏宁蒗地区的天然酸奶发酵菌，以酵母有益活菌为主体，伴有野生菌发酵而成。又称天山雪莲菌、西藏菌。它在欧洲、北美和亚洲都有分布。在中国，它主要生长在1000米以上的湿润山区和密林中。在我国新疆天麻素有独特的功效，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞扩散等多种作用，国家非常重视这方面的研究和开发。

家庭医生在线骨科频道为广大网友提到与雪莲菌（乳酸菌）的作用无关。雪莲菌（西藏菌）--唯一的天然野生酸奶微生态食品，是在微生态原理的指导下制成的，其中含有大莲花菌，是一种发酵菌，一般来自西藏，所以也叫西藏菌。将雪莲菌的功效大大夸大，市场价格不断上涨，下面我们来了解一下来自西藏的灵芝。

雪莲菌含有多种对人体健康有益的元素，由其是氨基酸、微量元素之一，并能促进人体的血液循环，提高人体免疫力，调节肠道功能。因为它含有乳酸菌和酵母菌，能使肠道菌群更加正常，使肠道保持健康状态，使毒素废物能更快地排出，使各种营养物质减少，降低胆固醇，调整血压，防止癌细胞扩散，定期鼓励肝、脾和胰腺的活力，能调整身体，消除疲劳。

雪莲菌在不饮用时可以用水养吗

不可以的。如果1-10天内不用，可以水：牛奶：雪莲菌=1:1:1的比保存在冰箱冷藏室内。

如果10天以上-半年之内不用，可以洗干净之后冷冻在冰箱里。只是日后取出时会比放进去时缩小一些，而且需要大约3次的恢复，才能正常使用。

雪莲菌很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用 ：

①.可以促进消化，调理胃肠道；

②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；

③调理血液，清除高血脂。

雪莲菌泡牛奶长多了拿出来怎么存放？有什么用处？

学号姓名班级|三级最快回答

用一代纯牛奶将雪莲菌泡在里面，放在阴凉处，24小时后用筷子将雪莲菌取出，牛奶就可以喝了，要是觉得酸的话可以加些蜂蜜。取出的雪莲菌用清水洗干净，再倒入新鲜牛奶就可以了。要是24小时之内不喝的话，建议放在冰箱内，可以延长时间

，雪莲菌中含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠，治疗和刺激肾和膀胱功能，牛奶也是很有营养的东西，这两个放在一起很有营养的

指导意见：

在服用雪莲菌泡牛奶的过程中需要注意一下几点：

1、雪莲菌需放置在通风的房间。不可密封。不可放在冰箱内。

2、雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶（实在不适者可加点蜂蜜，但不可放糖）。

3、雪莲菌不可接触铁器及金属，一定要用瓷或玻璃器皿盛入。

4、28天后雪莲菌会增加到双倍体积，可售给需要的人。

天山雪莲菌制作酸奶不用加热可以喝吗

可以的，酸奶是不用加热的，温度过高可能会导致乳酸菌失活。

一、 如何判断菌菌的好坏

1. 看：白白的、胖胖的、水灵灵的

2. 闻：奶香味儿、酸奶的酸味儿

3. 夹：用筷子夹起菌菌，越有弹性越好

二、 如何判断菌菌的死活

1. 看：漂浮于奶上，最主要的是越来越小，不是好现象哦；

2. 闻：连续几天不换奶，发酵的奶仍无酸味儿——菌over了

3. 夹：用筷子夹起菌菌，软软的，垂头丧气的，几乎无光泽

三、 如何判断发酵后的酸奶好坏

1. 看：像豆腐脑，水和奶分层明显；菌菌一天天在长大；

2. 闻：奶香味儿混着酸奶的酸味儿；

3. 晃动：将水和奶晃匀，杯壁上挂有奶泡（奶块则需继续发酵）

4. 口感：顺滑、稠稠的、酸味儿（市面上的酸奶去掉甜味儿）

5. 用途：由内而外的美白祛斑、助睡眠、辅助治疗肠胃疾病、便秘、高血压、心脏病等，这些都是店家及客户朋友们共同反馈的，至于其他方面，不能说没用，但是店家不想乱说；

关于天山雪莲菌酸奶的功效和天山雪莲乳酸菌泡酸奶好吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。