今天给各位分享胃管病人营养餐食谱大全的知识，其中也会对鼻饲病人20例饮食食谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

营养餐食谱大全

清淡营养餐食谱大全有清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。

1、清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

2、木耳炒鸡蛋：是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。

3、杏鲍菇炒肉丝：是一道美食，制作原料主要有杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、调味汁、白糖、料酒。主要营养价值是可以提高人体免疫功能。

4、木须肉：原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

5、西红柿炒鸡蛋：是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。

插胃管喂什么食物

插胃管对于很多人而言并不陌生，临床上有的疾病是需要通过插胃管而进行辅助治疗的，在做胃管前后也有许多需要注意的事项，尤其是患者饮食方面的护理，插了胃管的病人有很多食物是不能吃的，在选择食物方面也要谨慎一点。那插胃管的病人可以吃什么食物呢？

1.少食多餐

插胃管会对食道、胃有损伤，所以在短期内需要流食，不能吃生冷、辛辣及不易消化是食物，否则加重病情，使其症状明显。建议少吃多餐、进小米粥、发面的馒头，不吃辣及硬的食物，可以吃炖菜，增加睡眠时间，饮食应该规律，不能暴饮暴食。

2.流质食物

建议以流质为主暂时还是不要吃不消化的食物，在调理半个月更好。这个时候辛辣刺激的东西都是不建议吃的，你尽量还是能够多吃一些流食，平常的话也是要做好卫生的护理，否则也都是有一定的危害性。平常一定要做好个人卫生，注意好休息和饮食，并且在这期间的话不要盲目使用任何的药物。

3.注意

插胃管的时候要保持胃管负压引流的通畅，而且要保证胃管与引流管之间的衔接处玻璃管的口径要大，以免胃部的食物，还有血块堵塞管道。一定要固定稳妥，防止插管脱落，离开。在做胃部插管的时候，一定要求病人做深唿吸，定时的要缓解患者的紧张情况，如果患者发生咳嗽的现象，应立即拔管重插，不要硬往里面插，硬往里面插的话，会损伤患者的食管，出现危险。

病人饭菜做法大全

病人营养餐食谱大全

俗话说民以食为天对于健康人都如此何况病人,合理的饮食可以帮助病人加快康复。以下是学习啦小编分享给大家的关于病人营养餐食谱大全集，一起来看看吧!

病人营养餐食谱篇1：五花肉炒黄豆芽

在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆芽炒肉片，吸收点肉味，味道更好。

食材

主料：黄豆芽600g、猪肉300g

辅料：油适量、盐适量、大料适量

步骤

1.自发黄豆芽，将豆皮摘出，洗净

2.猪肉切薄片

3.葱切段姜切末备用

4.锅烧热，倒油

5.油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。

6.下五花肉炒香，

7.加入适量生抽炒香;

8.倒入黄豆芽，

9.炒至软身，加盐调味

10.入味后关火即可

小贴士

五花肉不要太肥不然影响口感，黄豆芽食用时最好摘掉根部，虽然有点费事，可是根部如果有腐烂的地方，容易产生致癌物!

病人营养餐食谱篇2：醋溜土豆丝

酸酸的很开胃的醋溜土豆丝，喜欢辣的，也可以加点辣椒，做成酸辣土豆丝。

食材

主料：土豆3个

辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量

步骤

1.土豆洗净去皮。

2.切成土豆丝。

3.土豆丝泡水去淀粉。

4.蒜切末，调料准备好。

5.油锅爆香蒜末生抽。

6.下土豆丝翻炒。

7.待土豆丝变色时，加醋加盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

土豆丝一定要泡水去淀粉，不然炒的时候会粘锅。

病人营养餐食谱篇3：清炒豆角

喜欢自己做饭，于是便想尝试下自己做芸豆，因为喜欢吃。

食材

主料：豆角250g

辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量

步骤

1.豆角，洗净切丝

2.葱姜，备好

3.锅中放油

4.葱姜爆锅

5.放入切好的豆角，翻炒，中途加点盐，酱油和水

6.炒好，装盘，味道不错噢

小贴士

芸豆一定要弄熟，不然有毒性

适合各种病人吃的营养餐食谱有哪些？

1、红糖小米粥    

材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。  

做法：果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。  

2、茼蒿煮肉片  

材料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑（干）50克，枸杞子10克  

做法：茼蒿去老叶，洗净；瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；鸡腿菇切成片，洗净；枸杞用开水泡洗干净；锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。

胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。

金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

扩展资料：

含铁食物不与牛奶同食。含铁的食物如果与牛奶及一些中和胃酸的药物同服，会阻碍铁质的吸收，所以，吃含铁食物补血时，尽量不要喝牛奶，不服用中和胃酸的药物，这样才能够保证你的药物或者是食物中所含的铁能够最大可能的被吸收到体内。

红枣补血不宜长期吃。红枣虽是补血的佳品，但不宜长期服用，否则肚子容易涨气，且会使身材变胖。一个礼拜吃2至3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题，只要注意这个问题，自然能够让补血不跟增肥沾边。

参考资料来源：人民网-贫血患者食物选择指南 推荐贫血的营养食谱

自制流质营养餐

流食营养食谱大全

1、 蒸水蛋

步骤1：鸡蛋打散，加入1一1.5倍的温开水，加适量盐打匀蒸水蛋的做法

过筛。。。（如果筛网不够密，过筛后碗里还有小泡，拿个勺子给刮干净就成）蒸水蛋的做法

步骤2：在碗面上盖上保鲜膜蒸水蛋的做法

步骤3：蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火不离锅虚蒸几分钟蒸水蛋的做法

步骤4：离锅

2、 芝士蘑菇汤

步骤1：蘑菇切片越薄越好，这里我用的是香菇。

土豆切丝在横切末，不要切太碎了。

洋葱切碎

先下洋葱爆香，在下土豆和蘑菇炒熟。奶酪蘑菇汤的做法

步骤2：加两碗水，把面粉释下加进去一定要在水是冷的时候加不然的就成面疙瘩了。奶酪蘑菇汤的做法

步骤3：加奶酪煮的时候一定要搅。奶酪蘑菇汤的做法

步骤4：要煮到吃一口土豆化了的感觉

3、 广式海鲜粥

步骤1：将大米放入水中熬至水沸后转小火20分钟。

步骤2：将青菜、鸡胸切丝，虾仁挑出虾线，待米粥粘稠后放入锅中，加盐后小火慢煮30分钟。

步骤3：将蟹肉拆解开，蟹黄放入锅中慢煮30分钟。

步骤4：待食材与米粥完全混合后方可出锅

4、 玉米糊

步骤1：玉米面里加入少许水，将玉米面全部打湿

步骤2：再加入少许水，搅拌均匀

步骤3：加入剩下的水，搅拌均匀

步骤4：倒入锅中，一边煮一边不停搅拌

步骤5：等到开后就变得粘稠了，改小火继续一边煮一边搅拌至熟，全程5分钟就搞定了

步骤6：煮好的玉米糊出锅了

5、 腊肉八宝粥

步骤1：大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）

步骤2：香肠两根、腊肉一小块、海米一把

步骤3：将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮

步骤4：另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土

步骤5：大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成

6、 山药偎鸡汤

步骤1：整只鸡洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.

步骤2：将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.

步骤3：重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味

7、 豆浆蛋花

步骤1：用热水将黄豆磨成豆浆（可以用豆浆机要过滤完全）

步骤2：将打匀的鸡蛋倒入热腾腾的豆浆中搅拌均匀

8、 鸡汤烧冬瓜

步骤1：把鸡清洗干净，爪子部分先砍下来

步骤2：锅中放入适量水，姜片，把头和爪子部分先下锅煮开

步骤3：水开后放入鸡，煮5分钟后停火焖5分钟，再翻个面煮3分钟后，再焖5分钟，把鸡取出，留鸡汤

步骤4：把冬瓜，红萝卜，玉米切块

步骤5：放入鸡汤中煮20分钟

步骤6：最后加入适量盐调味就可以了

营养餐怎么做最有营养

食谱一：意式杂蔬牛肉饭

材料

牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

调料

意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

　做法

1.首先将处理好的肉切成大块，并用高压锅压20分钟，之后取出放凉并切称粒，同时将胡萝卜、芹菜、洋葱切成粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

　2.炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

　3.加入番茄酱，炒出红油。

　4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

　5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

6.倒入适量的煮牛肉的汤。

　7.大火烧开后，改中小火烧10分钟。

　8.盛出，浇在热米饭上即成。

　食谱二：椒香鲑鱼饭

材料

鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。

调味料

盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。

　做法

1.锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。

　2.蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。

3.锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。

　4.放入米饭炒匀。

5.放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。

6.放入香葱碎，炒拌均匀即成。

　食谱三：红薯鸡腿干果饭

材料

红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。

调料

排骨酱，生抽、绍酒。

　做法

1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。

2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。

　3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。

　4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。

　5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。

6.吃时撒上碾碎的核桃仁。

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