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因为黄牛牛奶口感不是特别好,虽然也是奶,也有奶香,但它带有一种野性腥味。第二,黄牛牛奶只有母牛生产后才有。
可以喝的。黄牛和普通的奶牛产的奶,营养价值来讲应该差不多,只是乳脂和蛋白含量的多少而已。只要牛没问题,个人身体能接受的了可以直接饮用,营养价值是好的。
任何品种的牛都可以作为奶牛,只是常用荷斯坦的产能高。
有的牛品种产奶量很低,但牛奶的品质很好,用作生产高端牛奶或者奢侈品奶制品。
目前我们日常消费的牛奶大多是荷兰进口黒斑花牛奶,而黄牛奶和水牛奶目前市场上相对少见。
国产黄牛运动量较大,所产生的牛奶性状类似于米汤,营养成分和花斑奶牛类似,相对口感清淡,没有腥味。
水牛奶固体内溶物含量较高,成分中蛋白质和脂肪的含量均高于花斑奶牛和黄牛,口感香甜醇厚,常被用于只做奶制品过甜品。
总体看,相比而言,水牛奶的品质和口感会更好一些。
水牛牛奶和黄牛牛奶之间,水牛牛奶好。根据相关资料显示,奶的质量和牛吃的饲料关系很大,水牛产的奶没有明显的膻味,所以水牛牛奶好。
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