今天给各位分享松茸花胶汤制作关键的知识，其中也会对花胶松茸鸡汤的做法窍门窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

松茸炖花胶的做法

松茸炖花胶属于老火靓汤来的，那么松茸炖花胶的做法有哪些呢？

洗净后的花胶，隔水蒸20分钟，关火待自然冷却，再放入清水浸泡8小时。虫草花放入清水浸泡1小时，后洗净待用。松茸洗净，竖切片，一个松茸切四片；姜切片。锅中烧开水下鸡腿焯一焯，出血沫捞出鸡腿清水洗净，焯鸡腿的水不要。

重新坐锅加水放入鸡腿，加入姜片、香葱，下料酒，调中火。中火烧开后调小火，加入淮山药、虫草花、松茸片，计时20分钟后，再加入花胶，少许盐，再计时15分钟。这样营养丰富的松茸炖花胶就做好了。炖花胶时，时间不要过长，时间长花胶也会融化，缩小；洗花胶一定要清洗干净，不然炖出的花胶腥气。

姬松茸花胶滋补汤怎么做

食材明细：

瘦肉或者排骨 750克-1000克

姬松茸 15克

花胶15克

桂圆肉 20克

陈皮1片

淮山40克

枸杞20克

蜜枣2-3粒

盐 适量

厨具：砂锅、瓦煲



广东经典老火靓汤-姬松茸花胶西施汤的做法步骤：

一、准备所有的材料。

二、花胶需要浸泡12小时。

三、除去花胶，其他材料浸泡20分钟（如果有硫磺的材料需要浸泡12小时）。

四、瘦肉或排骨放入沸水中煮6-8分钟，以出去血污、异味，捞起待用。

五、把所有的材料和瘦肉或排骨放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了。请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

松茸炖花胶的家常做法

松茸炖花胶是比较常见的一种补汤，那么松茸炖花胶的家常做法是什么呢？

把准备好的排骨剁成段，放在沸水中焯去血水，放到汤锅中加入泡好的花胶和海参，再把准备好的其他食材全部清洗干净也放到锅中，加入足量的清水，最后盖好锅盖，用大火烧开以后，用中小火慢慢煲制一个小时，这时锅中的松茸炖海参就能做好，出锅前加食用盐调味就可以。

平时人们制作松茸炖花胶时多数会使用干燥以后的松茸，它可以与花胶一起入锅，但如果用新鲜的松茸来炖制，则需要提前把花胶洗净入锅炖制，在它炖到六成熟以后再把新鲜的松茸洗净以后入锅一起炖，这样能最大限度保留松茸的营养，也能让做好的松茸炖花胶口感特别好。

松茸花胶汤制作关键的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于花胶松茸鸡汤的做法窍门窍门、松茸花胶汤制作关键的信息别忘了在本站进行查找喔。