本篇文章给大家谈谈天山雪莲菌的功效与作用及禁忌，以及天山雪莲菌的营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

天山雪莲菌药用效果独特，有降低胆固醇等很多功效。那它有副作用吗？

雪莲菌富含人体所需要的多种氨基酸，并含有多种微量元素，因外形如盛开的雪莲而得名。特别是对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等有良好的疗效。还含有人体所需的各种营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调节胃肠道菌群紊乱，对肠炎也有效果。

天山雪莲菌是一种自然发酵菌为主体的菌群，普通含有消化道乳酸菌，醋酸益生菌等，应该产于西藏地域，关于人体健康有帮助，由于都是益生菌类物质，一般没有不良反应，应该食品级的药物治疗类物质。建议，如果目前出现的问题可以结合自身的情况选择药物保健或者饮食保健，而此类物质一般用于牛奶发酵后食用可能会更好。

要知道雪莲菌也称就是西藏灵菇，是西藏特有的一种菌种，雪莲菌是一种把奶放进羊皮袋里就能够自然发酵而成的一种菌种，经过了长期的发酵以后就会在袋子里构成了一种菌粒，而现在特别流行雪莲菌，由于这是很不错的养生食物，如今的雪莲菌是用鲜奶或是纯奶做成的。雪莲菌有十大养生作用，可降血压，降胆固醇，也能够治疗胆石，避免癌症的发作，同时也能够去疲倦，同时雪莲菌也有一定的危害性和副作用。

雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，能够调理人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有益处，成效与市面上出卖的普通酸奶大致相同。

而牛奶和雪莲菌泡在一同，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。雪莲菌中还含有革兰阳性菌、双脂杆菌等，还有一些很小的微生物。与正轨厂家消费的酸奶相比，雪莲菌酸奶中的一些毒素即便在加热后也不能被消灭，这种食用办法并不科学，可能对人体产生危害。

把2勺子半重量的雪莲菌，浸泡在新颖牛奶中24小时。把浸养在牛奶中的雪莲菌，倒入过滤网中，牛奶有过滤网流入容器内。接着把过滤网上的雪莲菌，用凉开水冲洗干净；再参加半斤新鲜牛奶继续浸泡着，上面用一层纱布盖好。雪莲菌泡牛奶，最好是在晚上睡觉前服用，而且期间不要再饮用其他的奶制品；在停止饮用雪莲菌牛奶的期间，雪莲菌照常过滤、冲洗、改换新鲜的牛奶。

雪莲菌泡牛奶，千万不能够密封，也不能够放进冰箱内，应该放置在通风阴凉的房间内。雪莲菌浸养的牛奶，味道上带些酸味，如果不喜欢这种味道的话，那么在饮用的时候，可以加入一些蜂蜜，但是不能够放糖。雪莲菌泡牛奶，不能够接触铁器，还有金属，最好就是用瓷盘或是玻璃器皿来装是最好的。普通来说，雪莲菌泡牛奶，能够连续浸泡一个月的时间。

雪莲菌可以食用吗 ？？有没有副作用？

你好雪莲菌可以食用、

又称天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇。它酷似云南野生的“干巴菌”风味。富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍。它药用效果独特，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等很多功效，

1、将两汤勺半分量的雪莲菌浸入鲜奶中24小时。

2、将浸养牛奶的雪莲菌倒入滤网中，牛奶由滤网滤入容器，然后将滤网内的雪莲菌用凉开水冲洗干净，再加入半斤鲜牛奶浸养着，用一层纱布遮盖防尘。

3、雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用。在此期间内任何奶类品都不可饮用。在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。

4、雪莲菌需放置在通风的房间。不可密封。不可放在冰箱内。

5、雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶（实在不适者可加点蜂蜜，但不可放糖）。

6、雪莲菌不可接触铁器及金属，（不锈钢等耐酸金属除外），最好要用瓷或玻璃器皿盛入。

7、28天后雪莲菌会增加到双倍体积，可售给需要的人

祝你健康。

雪莲菇功效的食用方法

天山雪莲菌的功效

1、天山雪莲菌能调理肠胃

天山雪莲菌是天然的益生菌群，它含有多种益生菌成分，对保持人类肠道菌群平衡有很大的好处，另外天山雪莲菌中还有一些天然的消炎成分，能消除人体内的多种病菌，人们食用以后能预防多种疾病的发生，特别是对人类的细菌性疾病预防效果明显。

2、天山雪莲菌能保护肝脏

天山雪莲菌对人类的肝脏有很明显的保护作用，能让受损的肝细胞快速再生，对人类的因肝损伤引发的多种慢性肝病和心脑血管疾病都有很好的预防和缓解用，能有效减少肝肿大和动脉硬化等疾病的发生。

3、天山雪莲菌能调节阴阳

天山雪莲菌可以调节人类的阴阳平衡，有很出色的滋阴功效，人们食用以后，可以缓解多种阴虚症状，像上火、身体消瘦以及过度肥胖与皮肤暗黄、痤疮等不良症状都有能食用天山雪莲菌以后让症状减轻或者全部消失。

雪莲菌有什么好处和坏处?

雪莲菌颗粒就是Kefir（克菲尔）菌颗粒，发酵酸奶用，好处是比普通菌种活性高，坏处是颗粒经常暴露在外面，可能会有杂菌。

天山雪莲菌有什么功效？

天山雪莲，又名“雪荷花”，当地维吾尔语称其为“塔格依力斯”。属菊科凤毛菊属多年生草本植物。它是新疆特有的珍奇名贵中草药；生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中；那里气候奇寒、终年积雪不化，一般植物根本无法生存，而雪莲却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长。这种独有的生存习性和独特的生长环境使其天然而稀有，并造就了它独特的药理作用和神奇的药用价值，人们奉雪莲为“百草之王”、“药中极品”。 雪莲花从种子萌发到抽苔开花生长期需6-8年；最后一年七月到八月开花，其花形越大，品质越佳。雪莲根、茎、叶富含生物碱、黄酮类、挥发油、内脂、留体类、多糖及还原性物质，其花蕾更富含微量元素和氨基酸等，具有活血通络、散寒除湿、滋阴壮阳等功效，可治一切寒症。关于其药理，古代文献中多有记载：晋《穆天子传》云，天子向王母求长生不老药，王母取天山雪莲赠之；《柑园小识》云其除冷痰；《四川中药志》云其除寒、补血、温暖子宫，治女子月经不调及崩漏带下；《本草纲目》、《楚辞》、《史记》、《山海经》以及《维吾尔药志》、《新疆中药手册》中均有对雪莲功用的记载：天山有雪莲，生崇山之中，功能除寒壮阳、强筋舒络，治腰膝酸软，为延年益寿之极品。古往今来，天山雪莲一直是人们梦寝以求的滋补佳品。 在新疆民间，雪莲更是家喻户晓，习用已久。维吾尔族用其全草治疗风湿性关节炎，小腹冷痛，妇女月经不调，赤白带等症。蒙古族用其地上部分治疗结核气喘，风湿性腰痛，妇女月经不调，痛经，筋骨损伤等。哈萨克族用其治疗产后胎衣不下，肺寒咳嗽，麻疹不透，外伤出血等病症。 营养成分: 现代科学研究证明，天山雪莲含有多种对人体机能的有益成份，它能对人体起到极好 的调理和保健作用： 一、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。 二、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有交地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲 劳，抗衰老作用。 雪莲：强筋壮阳、通经活血、暖经祛瘀、散寒除湿，主治风湿性关节炎，男性阳痿诸 症、女性宫寒腹痛、月经不调等疾病。 三、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。 使用方法: 一、风湿性关节炎、妇女小腹冷痛、闭经，胎衣不下，雪莲15克水煎服，每日二次， 连服数日；雪莲15克，黄酒或白酒200克，浸泡7天，口服2次每次20毫升。 二、妇女崩漏，雪莲6克，党参12克，炖鸡服。 三、男子阳萎，雪莲6克，当归、枸杞各3克，水煎服；雪莲15克，冬虫夏草6克，白酒 200毫升，泡一月，口服二次，每次20毫升。 四、肩肘炎、腰腿病，雪莲50克，腹蛇一条，白酒1000毫升，泡一个月，每次10毫 升，每日二次。 五、雪莲花6克，浸入1000克白酒或黄酒中，密封浸泡30日后服用。每次饮30-40毫 升。有补肾阳、强筋骨之功效。 六、雪莲花6克，装入纱布袋内扎口，老母鸡一只，加水文火炖1.5小时，滤出药液约 100克，每饮30-40毫升。调筋补血、滋阴补肾。 七、雪莲花5克，党参15克，苁蓉10克，红花5克，鸡肉1000克。上药洗净，同装入纱 布袋内扎口将鸡肉与药袋同下锅，文火炖2-3小时，滤出药液约1500克，每次适量。温 肾壮阳、补中益气。 八、外伤出血，雪莲适量敷患处。 注：天山雪莲具有促进子宫收缩作用，故孕妇忌服

雪莲菌的功效与作用及食用方法是什么？

1、雪莲菌的功效与作用：

增强人体抵抗力。防止癌症的扩散。治疗心脏疾病。降低胆固醇。治疗胆囊和胆结石等疾病。调整血压。美容养颜、延缓衰老。补充维生素，调节身体、抗疲劳。调节气血平衡。雪莲菌的食用方法

2、食用方法：

由于雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌等到，所以常见的食用方法是制成酸奶，能够调节肠道健康。

注意：用雪莲菌自制酸奶，最好放入冷藏室，不要与剩菜、生肉等一起存放，很容易感染细菌，会影响身体健康。

扩展资料

西藏灵菇酸奶风味比普通酸奶优越很多，除具有普通酸奶特有的香味和酸味外，还兼具醇香味。西藏灵菇酸奶为乳白色胶状物，接触和观察时具有黏稠感，经长期发酵培养，其菌种的个体数量会明显增加。

青藏高原地区常将藏灵菇泡在鲜牛奶中，待牛奶酸化后饮用，它不仅包含了发酵乳独特的香气及口感外，还有特殊的爽口感、酒香味及起泡性。

参考资料来源：百度百科——雪莲菌

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