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鸡内金是鸡的哪个部位

鸡内金是雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。一般杀鸡后，取出鸡肫立即剥下内壁，洗净干燥即可。鸡内金表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。

雉科有4族、44属、168种、577个亚种，为鸡形目最大科。头顶常具羽冠或肉冠。嘴粗短而强，上嘴先端微向下曲，但不具钩；鼻孔不为羽毛所掩盖着，翅稍短圆。

鸡内金是鸡的哪个部位 有什么用

1、鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。

2、可以帮助食物消化。很多老人家们都知道鸡内金的好处，传说鸡内金可以直接将石头给消化掉。因为鸡平时在吃东西的时候，难免会直接将一些小石子都给吃下肚子里面，但是却不见鸡出现什么不适的情况，甚至还能直接将小石子给消化掉了，因此鸡的肠胃比一般的家禽动物要强大很多。

鸡内金是鸡的哪个部位？

鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官。

鸡内金在颜色上呈现为黄色或者黄褐色，还有一些黄绿色的鸡内金在形状上呈现为不规则的卷形，摸起来手感非常薄，而且呈现为半透明形状，具有非常明显的皱纹，有光泽，如果闻起来它的气味有略微的腥味，并且吃起来味道会发苦，鸡内金作为一种中药材他的做法也是有非常多种的比如说可以用来炒用，还可以加入一些醋拌着吃。

鸡内金挑选技巧

1、看形态：真的鸡内金是不规则的长椭圆形的囊形片或卷片，厚度约在2毫米左右。有着明显、清晰的纵横条状纹路，且条纹并不规则。假的鸡内金形状比较相似，厚度比真的鸡内金厚。条纹虽然明显、清晰，但是纹路具有规律性，宽度都差不多。

2、看颜色：真的鸡内金表面为黄色、黄绿色、黄褐色，老鸡的鸡内金则微黑。假的鸡内金色泽差不多，很容易就能在一包药中找出色泽相同的两片。由于鸡内金以完整、个大、色黄者为佳。所以大多数的假货色泽都是比较统一的黄色。

以上内容参考  百度百科-鸡内金

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