本篇文章给大家谈谈松茸花胶炖鸡最佳做法，以及松茸花胶炖鸡汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

松茸炖鸡怎么做

松茸炖鸡的做法

需要准备一只土母鸡，一些松茸，大葱，生姜，先把生姜拍破，葱打结，松茸清洗干净以后切成片状，把鸡肉清洗干净，放到开水里面烫一下捞出来，锅里面加入适量的清水，然后再把鸡放进去用大火煮，然后再加入一些大葱，生姜，松茸一起煮开，然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软，让松茸的香味能够扩散出来，大概需要煮四个小时左右，盛出来吃的时候可以再加入一些精盐，这样味道就能够变得更好。

制作松茸炖鸡还可以准备一些竹笙，茶树菇，松茸，土鸡，松茸先浸泡十多分钟清洗干净，然后加入一些清水，盖上保鲜膜放到冰箱里面保鲜，茶树菇清洗干净以后对半切开，然后枸杞泡一下，生姜切片，鸡肉切块清洗干净，焯水几分钟，鸡肉焯水好以后放到清水里面清洗干净，再把生姜片，枸杞，松茸，茶树菇以及鸡肉一起倒进砂锅里面，松茸的水也一起倒进去，再加入适量的清水，烧开以后改成小火，再煮两个小时左右就可以吃了。

松茸炖鸡的营养价值

松茸炖鸡的味道是非常鲜美的，营养价值非常丰富，是一种非常健康的食物，里面含有矿物质，粗纤维，氨基酸以及蛋白质，适当的吃一些就可以达到美容养颜，强壮身体，防癌抗癌作用。

鸡肉里面又含有很多氨基酸，蛋白质成分，适当的吃一些就可以达到滋补强身作用，把这两种食材搭配在一起炖成汤来喝，可以达到补五脏以及滋阴美颜作用。

松茸鸡汤怎么炖

松茸鸡汤炖的方法步骤如下：

1、鸡块冷水下锅，绰一两滚儿。

2、捞出鸡块。

3、在温水中洗净鸡块上的浮沫，控水备用。此步骤是汤是否清澈的关键。

4、砂锅里适量水烧温。

5、鸡块和姜片放入，大火烧开。

6、中火炖五十分钟。

7、炖鸡汤时，准备新鲜松茸适量。

8、用小刀削去根部老化外皮。

9、逐个流动水冲洗，并用软毛刷刷去外部附着泥土。不要浸泡松茸，否则会损失大量香气。

10、切成2毫米厚片。

11、松茸片放入，中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜，松茸口感清甜鲜嫩。

松茸花胶炖鸡汤的做法

松茸花胶炖鸡汤的用料

土鸡 约200g鲜松茸 3-4个花胶 约30g左右红枣 2颗枸杞 十几粒姜 2片盐 适量

松茸花胶炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这里是两人分量，大家可以根据人数自行调整。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉先飞水，煮掉血水。(我怕油所以剥掉鸡皮）

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花胶提前一晚泡发，剪成合适大小。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣去核，姜两三片，枸杞十几粒。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡、花胶、红枣、枸杞、姜 放入炖盅，加适量水，隔水炖2-3小时。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖汤的时候处理松茸。切去泥脚，轻轻刮掉外皮，清洗切片。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余半小时的时候加入松茸。

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好后加入适量食盐，美味的松茸花胶鸡汤就做好啦。

松茸炖鸡汤 松茸炖鸡汤方法

1、食材：老母鸡1只、松茸300g、干松茸50g、料酒适量、生姜适量、鸡精适量、盐适量。

2、准备下食材老母鸡1只，松茸，干松茸。

3、我们把松茸处理干净，鲜松茸一定不能用水洗，用小刀轻轻的刮，然后用干净的湿布擦干净。

4、锅中加入适量清水，放入鸡。

5、切几片生姜，放入锅中。

6、大火烧开，放入干松茸，放干松茸的作用会更加香。盖上盖子转小火炖1小时。

7、接下来切新鲜的松茸。

8、煮的时间到后加入鲜松茸，加火烧开。有浮沫用勺子打掉。

9、在加入适量盐，鸡精，搅拌一会即可出锅。

松茸炖鸡怎么炖

1.将鸡肉彻底洗净，切成小块。

2.松茸用冷水洗净，切段；拍姜片和一个八角备用。

3.将鸡块放入清水和几片生姜中浸泡2至3小时，每隔半小时左右用力搓一次，尽量挤出水分，换水继续浸泡。

4.起初，水很浑浊，后来变得很清澈。

5.最后再清洗一遍，放入锅里用冷水冲一下。水量大约是鸡块的1.5-2倍(如图)。把水弄干净。盖上锅盖，用中火煨。水量可以自己控制，但是有一点:中途不要加水。)

6.快要沸腾的时候(不要走远，看着)，打开锅盖，用撇勺撇去逐渐浮现的杂质和血沫，包括油脂。这个小玩意很容易使用。它能清洗大部分油脂，更不用说杂质和血沫了。如果没有，就用小勺。很费力，几乎无效。)

7.汤煮开后，保证基本没有血沫和杂质。加入松茸、姜、八角，盖上锅盖，转小火慢煮1小时左右，至鸡肉酥脆。

8.最后加盐，再次煮开关火。

松茸炖花胶的做法

松茸炖花胶属于老火靓汤来的，那么松茸炖花胶的做法有哪些呢？

洗净后的花胶，隔水蒸20分钟，关火待自然冷却，再放入清水浸泡8小时。虫草花放入清水浸泡1小时，后洗净待用。松茸洗净，竖切片，一个松茸切四片；姜切片。锅中烧开水下鸡腿焯一焯，出血沫捞出鸡腿清水洗净，焯鸡腿的水不要。

重新坐锅加水放入鸡腿，加入姜片、香葱，下料酒，调中火。中火烧开后调小火，加入淮山药、虫草花、松茸片，计时20分钟后，再加入花胶，少许盐，再计时15分钟。这样营养丰富的松茸炖花胶就做好了。炖花胶时，时间不要过长，时间长花胶也会融化，缩小；洗花胶一定要清洗干净，不然炖出的花胶腥气。

关于松茸花胶炖鸡最佳做法和松茸花胶炖鸡汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。