今天给各位分享松茸炖花胶的家常做法窍门的知识，其中也会对松茸炖花胶功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

花胶的做法 煲鸡汤

主料

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花胶1片

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草鸡半只

辅料

松茸

3只（泡开）

花菇

4只（泡开）

生姜

6片

黄酒

备用

材料包

1包

花胶炖鸡汤的做法

1.

花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次

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2.

水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。

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3.

此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚，软韧。

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4.

根据食用人数，准备1只或半只草鸡

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5.

将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟

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6.

将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。

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7.

将步骤3，5，6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可

钓鱼台松茸花胶汤

准备材料：

主料：花胶10g，淮山20g，猪骨600g

辅料：盐适量，姜块适量，清水适量，海螺15g，杞子0.5g，蜜枣10g，薏仁10g，陈皮1小块，松茸10g

步骤：

1、用清水把所有的食材泡浸，清洗干净。

2、将猪骨用清水烧开，使它内部的血污沸出，然后清洗干净。

3、把烧猪骨的水倒掉，重新加入清水大火烧开。

4、然后加入其他食材和适量的盐调味，用大火烧开，再改中小火慢煮一小时。

小贴士：

1、此汤加了蜜枣，而蜜枣具有益气生津，滋润肺胃的作用，而且甜味使得这款汤水更清甜美味。

2、花胶显然是在炖汤的最后时刻才放进去的，因此口感特别好，很有嚼劲。当然，若你喜欢“浓”汤，也可以早早放入，那样花胶就会完全溶于汤中。

松茸和什么一起炖最好 松茸和什么不能一起吃

1 松茸和什么不能一起吃 不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。

不能和高钙食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。

2 松茸和什么一起炖最好

松茸和鸡一起炖：松茸鸡汤

材料：

松茸150g、土母鸡半只、盐适量

做法：

1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开。

2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右。

3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片。

4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可。

松茸和茶树菇墨鱼一起炖：松茸茶树菇墨鱼汤

材料：

松茸适量、墨鱼2只、茶树菇适量、花生适量、红枣适量、淮山适量、盐少许

做法：

1、先将墨鱼、茶树菇、淮山、姬松茸提前浸泡一个小时。

2、排骨洗净，放入锅里焯水去血水，去腥。

3、洗净所有材料备用，将排骨，所有配料一起倒入砂锅中。

4、 往锅里加入适量的清水，大火烧开转小火慢慢煲1个小时，出锅时加入一点点盐调味即可。

松茸和花胶一起炖：松茸花胶西施汤

材料：

松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量

做法：

1、姬松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时。

2、花胶加姜片浸泡2小时。

3、龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用。

4、排骨先煮一次，冷水下锅，大火煮开3-5分钟将排骨捞起来，清洗干净待用。

5、所有材料下锅(枸杞除外)，加2.5L冷水;先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时。

6、起锅前10分钟，加入枸杞及适量的盐即可。

松茸和乌鸡一起炖：乌鸡板栗松茸汤

材料：

乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量

做法：

1、沸水倒入乌鸡，去血沫。加入姜片可去味。

2、准备板栗，香菇，松茸切片。

3、泡发竹荪，准备红枣，薏米，把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，开始尽情的炖吧。

4、我炖了四个小时，本人比较喜欢把汤炖的久一点。

5、出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐，可以开始享用了。

3 新鲜松茸生吃要注意那些问题

1.生吃的松茸一定要新鲜；

2.吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒；

3.目前只有松茸生吃是安全的，不会中毒，其他的野生菌就不能生吃。鲜松茸生吃日本和韩国很流行，我国云南的昆明，丽江和香格里拉当地的居民吃的较多；

4.食用野生菌不要杂，最好每次只食用一种野生菌，如果同时购买了多种新鲜野生菌，可以放冰箱冷藏保鲜，每次拿一种野生菌吃就好了，不可几种野生菌在同一餐吃，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。

4 松茸适合什么人吃 身体虚弱容易疲劳的亚健康人群

不管何种原因引起的亚健康，不管哪种表现的亚健康，最主要、最本质的是人体自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能远离亚健康。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效。

癌症预防癌症患者及癌症术后人群

松茸醇(RNA)能够直接杀死癌细胞，并能抑制癌症细胞的生成和分裂。

心血管疾病患者

松茸能够有效清除人体血液中的垃圾，降低胆固醇的含量和血液黏稠度，能够预防和治疗心血管疾病。

糖尿病患者

松茸能够提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖作用，是糖尿病辅助治疗的康复食品。

孕期产后人群

孕妇在孕期及产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养，在松茸发源地香格里拉，有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。

抗衰老养颜的女性人群

长期食用松茸，能够减少体内的自由基数量，提高免疫力，延缓衰老;同时，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到养颜美白的作用。

体弱多病不爱吃饭的儿童

儿童的成长需要充分的多种氨基酸和微量元素，经常食用松茸对儿童具有强壮身体和提高免疫力的作用。

消化不良胃动力较弱的人群

传统中医和现代医学实验表明，松茸具有温补和益肠胃的功能。

花胶搭配什么炖汤或者煲汤呢

花胶搭配花菇、松茸、鸡肉炖汤，下面是做法。

准备食材：花胶、松茸、鸡、黄酒、花菇、盐、枸杞、淮山、桂圆。

1，把花胶用冷水浸泡12-20小时，期间有条件请换水2-3次。

2，水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。

3，下面就是完全泡发好的花胶。

4，然后准备半只草鸡，清洗干净，剁成小块。

5，将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟。

6，将枸杞，淮山，桂圆，松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。

7，然后将花胶、鸡肉全部加入锅里，加上适量清水，炖煮2个半小时即可。

新鲜松茸的家常做法大全

1、鲜蛋细面，松茸、水发黄花菜、水发木耳、五花肉方、葱段、姜片、八角、香叶、花椒、盐、鸡粉、酱油、老抽、胡椒粉、黄酒、水淀粉、烹调油。

2、汤锅中注入清水，放入葱段、姜片、八角和香叶，然后放入洗净的五花肉煮开，水开后煮15分钟。

3、把松茸切片备用。

4、把水发黄花切段备用。

5、把水发木耳切成小块备用。

6、肉方煮15分钟后捞出晾凉，捞净汤锅中的调料，留原汤备用。

7、五花肉晾凉后切薄片。

8、往原汤中倒入酱油、老抽、胡椒粉，下入黄花、木耳、肉片和松茸，汤烧开后煮5分钟。

9、然后用盐、鸡粉调味。

10、最后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后关火。

11、用手勺炸制花椒油。

12、把花椒炸香后捞出不要，然后把热油浇在卤上。

13、浇好热油后把卤倒入海碗中备用。

14、把鲜蛋面下入开水锅中煮熟。

15、面条煮熟捞入碗中浇上松茸卤便可食用。

16、此面非常鲜美好吃。

松茸花胶响螺煲土鸡怎么做

用料

松茸  

响螺片  

花胶  

枸杞  

土鸡  

党参  

葱  

姜  

料酒  

虫草花  

海底椰  

松茸花胶响螺煲土鸡的做法

花胶提前泡发，冷水泡24小时，中途换水洗净杂质

响螺片泡3-6个小时，泡软后剪成小条

松茸洗净泡1-2个小时

烧开水，下葱结、生姜、料酒，把泡好的鱼胶下锅煮10分钟去腥味，鱼胶薄的话3-5分钟就可以了

鸡块飞水

把虫草花及海底椰洗净，和鸡块、花胶、枸杞、党参、松茸（泡松茸的水不要倒掉，一起倒入锅内）一起放入电炖锅，按营养汤键，煲3.5个小时，出锅按个人口味加盐等调味。厨主一般不加任何调料直接喝^^

关于松茸炖花胶的家常做法窍门和松茸炖花胶功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。