本篇文章给大家谈谈山药蛋发芽好吃吗，以及山药蛋有点发芽了怎么种植对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

发芽的马铃薯会产生毒素最好禁忌

1、土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些 如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

2、大部分朋友都知道土豆发芽了之后，是不能吃的，因为发芽的生长期里，会产生很多龙葵碱，这个是有毒的。如果吃的过多还有危险。如果一个比较大的土豆，发了一点点的芽，不大的芽，扣掉后再吃也不会有什么问题。

3、土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些。这种毒素基本上不会散发在空气中的，所以，在厨房里摆放的土豆发芽啦，只要不去吃，对人体没有什么伤害。

山药蛋有点发芽还可以吃吗

1、山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。山药的保存方法：将山药放入冰箱冷藏保存，这样就不容易发芽了。

2、山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。所以，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。

3、专家表示：山药豆发芽最好不要吃了，山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。

淮山药的仔,又叫山药子,或叫山药蛋,它发芽了能吃吗?

1、所以，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。

2、山药蛋也叫土豆，生了芽是不能吃的，有毒，剂量大了可致命。不过看到稍微有些芽掰掉然后用刀剜掉多一些的组织再吃问题也不算大。

3、山药长白色颗粒是能吃的，那些白色颗粒是在山药的叶腋生长出来的一种肾形或者卵圆形的珠芽，也叫山药蛋、山药铃，它的营养价值与山药相差不大，因此不会影响食用山药的效果。长白色颗粒的山药能吃吗？山药是一种薯蓣科植物，其营养物质丰富，是一种平补脾胃且可以药食两用的食材。

4、土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

5、我在做铁杆山药的时候，事先把发芽的部分去掉，在水里泡一下，洗干净。我是用电高压锅煮熟的，汤也喝啦，一切正常。 山药和马铃薯不是一回事， 根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。

山药蛋发芽可以吃吗

山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。所以，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。

山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。山药的保存方法：将山药放入冰箱冷藏保存，这样就不容易发芽了。

而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。所以，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。山药豆怎么吃 一般的吃法是把它煮熟了吃。下面小编为您介绍一种山药豆的新吃法。山药豆糖雪球原料：山药豆若干，白糖、白芝麻适量。做法： 先把山药豆洗干净，煮熟备用。

最好不要吃。山药蛋学名马铃薯，又称土豆 、地蛋、洋山芋等。新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。

三药蛋发芽就有一种毒素，对人体有害，严重时可以致人死亡。如果要食用一定要将发出的芽清理干净，主要是芽根，往往容易被忽视。

山药豆发芽了还能吃吗

1、生芽的山药豆还能吃吗 不建议食用。山药豆发芽不会产生有毒的物质，并不会影响正常食用，不过山药豆发芽证明已经开始了新的生命成长，会导致山药豆的营养成分有所流失，口感变差，如果是发芽严重还伴有霉变的山药豆，会生长繁殖大量的霉菌，食用会对身体造成伤害，建议不要食用。

2、发芽的山药豆在理论上也可以食用，因为山药豆在发芽期间不会产生毒素。然而，山药豆的体积非常小。当然，它只能储存很少的营养。一旦发芽，它会消耗大量的营养物质，它的味道和味道会受到很大的影响。因此，山药豆芽很少再吃。它通常被扔掉。换句话说，虽然山药豆无毒，发芽后可以食用，但它不再需要食用。

3、可以吃。山药豆跟土豆一样，存放的时间过长，有适宜的温度和湿度，就会开始发芽生长，但山药豆发芽跟土豆发芽不一样的是，山药豆的芽没有像土豆的芽一样，产生龙葵素一样的有毒物质，食用过后对人体无害，因此山药豆发芽后是可以食用的。

发了芽的山药蛋能吃吗?

1、不能吃。因为春天长芽的东西多少都带有毒性，所以，最好别吃。

2、山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。所以，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。

3、山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。山药的保存方法：将山药放入冰箱冷藏保存，这样就不容易发芽了。

4、又称土豆、山药蛋子，绿色未成熟的马铃薯、发芽的马铃薯含有对人体有害成分，可致中毒。毒性：有毒的成分为茄碱，又称马铃薯毒素或龙葵素，以嫩芽中含有的有毒成分浓度最高，每克嫩芽含茄碱420～730毫克，其次为花、叶及块茎的外皮含量较高。

5、最好不要吃。山药蛋学名马铃薯，又称土豆 、地蛋、洋山芋等。新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。

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