住院病人营养（住院病人营养粥做法）

yuer512024-10-24 15:19:01营养攻略2

本篇文章给大家谈谈住院病人营养，以及住院病人营养粥做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

住院病人吃什么有营养

1、肉类：如鸡肉、鱼肉、牛肉等，富含蛋白质，有助于修复身体组织。豆类：如黄豆、黑豆、红豆等，不仅富含植物蛋白，还含有丰富的维生素和矿物质。新鲜蔬果：如菠菜、西兰花、胡萝卜、柑橘类水果等，富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力。

2、吃维生素丰富的食物，维生素是人体为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，更是维持我们身体健康所必需的有机化合物。维生素A有助于维持皮肤和黏膜的健康，维生素B有助于维持神经系统的正常功能。

3、高蛋白食物病人需要补充足够的蛋白质，因为蛋白质是身体修复和增长的重要营养素。肉类、鱼类、豆类、蛋类等富含蛋白质，都是良好的选择。如瘦肉、鱼肉富含蛋白质且易于消化，适合病人食用。

4、高营养食物病人通常需要高蛋白、高热量、高维生素的食物。如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、奶制品、豆类等，这些食物富含优质蛋白质，有助于恢复身体机能。此外，新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，也是病人的理想食物。

5、蔬菜汁流质食物：这种食物易于吞咽和消化，能够为患者提供必要的维生素。汤类食物：例如鸡蛋汤、小米粥等，它们富含营养，能够补充患者体内所需能量，增强免疫力，同时对肠胃的刺激较小，有利于疾病恢复。

住院吃什么好

作为肝炎患者的老人，要多吃些桔子和鲜枣等含维生素C比较多的水果，这样非常有利于肝炎的治疗和恢复。也不要在饭前吃水果，避免影响正常进食及消化。、肾炎等病患的老年人还不能多吃香蕉，因为香蕉属寒性，含钾量高。经常感到胃酸的老年人，不应吃山楂、李子、柠檬等有机酸含量较多的水果。

我懂的虽然不是很多，但是，长期以来我吃的这些种蔬菜，使我很少感冒和生病之类的。我建议你经常吃一些菠菜、黄瓜、西红柿、豆芽、洋葱、土豆、豆腐、芹菜、豆角、扁豆等之类的蔬菜。还要经常吃一些水果。

针对术后恢复，患者可以考虑食用一些高营养价值的补品，例如乌鸡汤或海参，它们富含蛋白质和微量元素。中医理论认为，当归、黄芪、人参等药材具有补气养血、增强体质的功效，可以用来炖汤或煮粥，对恢复体力尤为有益。对于因心脑血管疾病住院的患者，饮食应以清淡为主。

脑梗塞的患者，住院期间饮食应以清淡为主，应给予低盐、低脂、低糖、易消化饮食。饮食中应富含丰富的维生素、足够的蛋白质和足够的能量以及丰富的营养物质等等，患者可以多吃一些排骨、鱼肉，可以多饮一些排骨汤、鱼汤等等，忌食肥肉以及含脂肪高的食物。

住院患者身体较弱，需要摄取充足的营养以支持身体的恢复。因此，应该吃富含蛋白质的食物，如鱼肉、鸡蛋、奶制品和豆类等。此外，新鲜蔬菜和水果也是必不可少的，它们富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力。清淡易消化的食物住院期间，特别是术后恢复期，患者的胃肠道功能可能较弱。

这个要看你得什么病啊？饮食分为普食，清淡饮食，低盐低脂饮食，糖尿病饮食，流质饮食，半流质饮食，禁食，或者胃管鼻饲等等，普通饮食就是没有特殊要求的饮食，就平常怎么吃的还怎么吃。不过还是家常饭最好。

简述住院病人的营养评价。

营养评价包括：（1）膳食调查：通过对病人饮食习惯、每日各种食物摄入量的计算，结合受试者当时疾病、生活环境和生理活动的特殊需要，评定膳食构成的主要优缺点，找出存在的问题，为制定合理的营养治疗方案和平衡膳食提供依据。

营养评价的主要方法有SGA法和NRS2002法。SGA是临床常用营养评价方法之一，其通过评估患者体重和膳食变化、消化道症状、活动能力变化以及有无应激反应，并测量三头肌皮褶厚度，检查有无足踝水肿和腹水等指标综合判断病人的营养状态，特点：具有简单性、易重复性、有效性及前瞻性的特点。

特点是以详细的病史与临床检查为基础，省略人体测量和生化检查。NRS2002是欧洲肠外肠内营养学会（ESPEN）在2002年推荐的适用于成年住院患者营养风险的筛查工具，是较为先进的评价方法。特点是客观性较强，有大量的数据计算。大于等于3分，即可评定为存在营养风险。

分：/患者因慢性疾病并发症入院，虽然有虚弱，但可通过口服补充剂维持蛋白质需求，如轻度卧床的患者。2分：/卧床患者，如腹部手术后，对蛋白质需求增加，大部分可通过肠外或肠内营养支持逐渐恢复。

营养不良可以影响肌肉功能、免疫和智力能力，延迟疾病康复。给营养不良患者足够营养治疗后，恢复较快，住院天数减少。评价患者的营养状态是营养治疗的第一步。因此，需要经常定期评价患者的营养状态。评价营养状态的方法有很多，同时也很准确。

我国住院病人的营养风险筛查首推哪种方法

我国住院病人的营养风险筛查首推方法为NRS2002。NRS2002突出的优点在于能预测营养不良的风险，并能前瞻性地动态判断病人营养状态变化，便于及时反馈病人的营养状况，并为调整营养支持方案提供证据。这是其他方法所缺乏的。

推荐所有入院患者都接受营养风险筛查，由病区护士或主管医师负责实施。营养风险筛查2002（NRS 2002）是基于欧洲肠内肠外营养学会（ESPEN）的专家团队在128个随机对照临床研究的基础上开发的营养风险筛查工具。

ESPEN 和中华医学会肠外肠内营养分会（CSPEN）共同推荐，在住院患者中采用营养风险筛查2002（NRS 2002）作为首选工具。NRS 2002具有简单易行、无创、无医疗耗费、耗时短、无需过多培训等优势。

营养评估表NRS，作为临床医生评估病人营养需求的重要工具，通过全面的综合评估来确定其营养状况。其中，NRS（2002）营养风险筛查方法由ESPEN推荐，采用疾病严重程度评分、营养状态低减评分以及年龄修正得分。

NRS2002评分大于3分时有营养风险。营养风险筛查2002（NRS2002）是欧洲肠外肠内营养学会（ESPEN）于2002年推荐使用的筛查工具。营养风险筛查（nutrition risk screening）是由医护人员实施的简便的筛查方法，用以决定是否需要制定或实施肠外肠内营养支持计划。

住院患者膳食常规

1、各种膳食的食谱应按膳食常规要求进行设计和配制。住院患者膳食常规基本膳食是医院膳食的基础，约50%以上的住院病人采用此膳食，大多数治疗膳食都是在基本膳食上衍化出来的。（一）普食特点：本膳食与健康人饮食基本相似，每日供应早、午、晚三餐，每餐间隔4-6小时。

2、住院的患者对营养学方面是有一定要求的，通常分普食、流质饮食和半流质饮食或者禁食等类型，对于普食的患者一定要选择含有蛋白质和热量相对高的，但是脂肪、糖分相对含量少的食物。例如鱼、虾、蟹一类的精肉，还可以食用牛肉、羊肉的瘦肉，以及猪肉的里脊肉都能够增加人体的营养，但是却不会增加过多的胆固醇。

3、消化道功能正常、无发热、无特殊营养治疗要求，且无需膳食限制的患者，疾病恢复期患者和产妇等适宜采用。眼科、妇科、手术前后及内外科患者恢复期等都适用。应用范围广泛，占所有住院患者饮食的50%~60%。膳食原则：与正常人饮食相似，是一种符合身体需求的平衡膳食。

4、住院伙食是指在医院住院期间由医院提供的餐饮服务，包括早、中、晚餐和特殊膳食。根据患者的病情和营养需求，医院会为患者配餐，以满足患者的身体健康和康复需要。住院伙食根据不同的病情和医学要求，会分为普食、清淡饮食、低脂饮食、低盐饮食、低糖饮食、适口性饮食等多种种类。

5、脑出血饮食注意要点，主要根据其不同病情而定。对于住院患者而言，饮食上最主要是为了保证能量的供给。因为患者在住院期间，对能量的需求相对较高，能量缺乏会引起患者相关并发症的发生，影响预后。对于住院脑出血患者，饮食上建议选择肠内营养制剂。

6、住院膳食费是指在患者住院期间，医院提供给患者的膳食及其相关服务所产生的费用。医院提供的膳食包括早、中、晚餐以及必要的饮品和点心等，其种类和数量根据病情和营养需要而定。除了膳食本身的成本，还包括厨房和餐厅的运营及员工的工资、医院管理费用等因素。